Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Kuah Kuning Khas Maluku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Kuah Kuning Khas Maluku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Kuah Kuning Khas Maluku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Kuah Kuning Khas Maluku memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum... gimana, temen² masih lancar kan puasanya. . .? 🤗 Sedikit mau share resep super mantul nih...pedes asem² segeerrr... 😁 Cocok buat lauk saat berbuka.. Source: @mamaalbiyan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Kuah Kuning Khas Maluku:

1. 1/2 kg ikan kembung/ tongkol, dll (sy pake ikan Jahan)
2. 1 buah jeruk nipis
3. 2 batang sereh, geprek
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 lembar daun salam
6. 1 ruas lengkuas, geprek
7. 1 buah tomat merah, potong²
8. Semangkuk daun kemangi
9. 6 buah belimbing wuluh, potong²
10. 10 buah cabe rawit merah utuh
11. Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula
12. Bumbu halus:
13. 5 butir bwg merah
14. 3 siung bwg putih
15. 5 buah cabe rawit merah
16. 5 cabe merah keriting (sy skip)
17. 2 butir kemiri
18. 1 sdt lada butir (sy pake lada bubuk)
19. 1 ruas kunyit
20. 1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Kuah Kuning Khas Maluku

1

Cuci bersih ikan, buang kotorannya lalu potong2. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 30 menit. Cuci bersih kembali.

2

Goreng ikan 1/2 matang, tdk perlu sampai berkulit. (ditahap ini, kalo kata saya sih boleh kalo gak mau di goreng dulu, artinya langsung cemplung kuah)

3

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas hingga harum.

4

Beri air secukupnya, masukkan ikan, belimbing, dan cabai utuh. Masukkan kaldu jamur/garam dan gula secukupnya. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa.

5

Sesaat sebelum dimatikan kompornya, masukkan tomat dan daun kemangi. Aduk sebentar dan matikan kompor. Siap disajikan.