Anda sedang mencari inspirasi resep Abon Ayam Kering yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Abon Ayam Kering yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Abon Ayam Kering, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Abon Ayam Kering enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Abon Ayam Kering diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Abon Ayam Kering sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Abon Ayam Kering memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: asti Ini kedua kalinya bikin abon ini, udah cocok banget sama selera saya. Garing, gak berminyak. Cocok buat taburan nasi uduk/nasi kuning, atau buat cocolan buras/lontong. Pertama kali bikin, abon ini tahan sampe sebulan pas saya tes waktu simpan. Asal disimpannya di wadah tertutup dan kering. Untuk yang suka pedas, mungkin bisa ditambahkan cabe giling di bumbu halus. Yang jelas, ini cocok buat stok buat sahur kalo gak sempet masak-masak protein hewani 😁 #ComboNgabibita_IsiToples #CookpadCommunity_Bogor #PekanPosbarHidanganKering #KampoengRamadan #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #Week45 #resepmamaksita

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Abon Ayam Kering:

1. 500 gr dada ayam
2. 250 ml santan kental
3. Bumbu Halus
4. 6 butir bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 1 ruas kunyit, sangrai/bakar sebentar
7. 2 ruas lengkuas
8. 3 butir kemiri, sangrai
9. 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
10. 1 sdt merica bubuk
11. Bumbu Cemplung
12. 2 lembar daun salam
13. 3 lembar daun jeruk
14. 1 batang sereh
15. 2 sdt gula merah iris
16. Sedikit bubuk kayu manis
17. 2 sdt garam
18. 1 1/2 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Abon Ayam Kering

1

Rebus dada ayam sampai matang. Angkat, suwir-suwir. Karena ingin tekstur lebih garing, daging ayamnya saya chop sebentar-sebentar jadi tidak terlalu halus.

2

Blender bumbu halus.

3

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, lalu masukkan semua bumbu cemplung. Tumis sampai bumbu tanak dan wangi.

4

Tuangkan santan. Masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.

5

Saat santan sudah mendidih, masukkan daging ayam. Siapkan lengannya, ya mak 😁 karena dari sini mulai mengaduk hingga kurang lebih sejam ke depan 😂 Pakai api kecil saja, ya.

6

Koreksi rasa, kalo kurang gurih tambahkan garamnya. Kurang manis tinggal tambahkan gula. Aduk terus sampai warnanya menjadi lebih gelap dan teksturnya sudah ringan. Ngaduknya jangan ditinggal-tinggal, ya mak. Nanti gosong 😁 Jika abon sudah kering dan kecoklatan, angkat. Tunggu dingin baru masukkan ke toples.