Anda sedang mencari inspirasi resep Sambel Terasi matang (stok) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambel Terasi matang (stok) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambel Terasi matang (stok), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambel Terasi matang (stok) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambel Terasi matang (stok) adalah 3 botol standar. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambel Terasi matang (stok) diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambel Terasi matang (stok) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambel Terasi matang (stok) memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini resepnya jenis sambel yang buket/kental ya bun. Cocok dijadikan stok utk bulan Ramadhan. Sewaktu2 bisa ditambahkan tongkol asap yang digoreng disuwir jadi sambel tongkol ->fav suami. Pengawet alaminya garam dan gula. Kunci nya yang penting dimasak sampai tanak dan gunakan sendok bersih khusus buat ngambil sambelnya y bun biar tidak terkontaminasi n cepet rusak sambelnya Note: takaran sendok yg saya gunakan sendok takar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambel Terasi matang (stok):

1. 175 gr cabe rawit merah
2. 175 gr bawang merah
3. 175 gr cabe merah keriting
4. 150 gr tomat buah
5. 40 gr bawang putih
6. 13 gr terasi, bakar/sangrai
7. 1 sdm garam
8. 1/2 sdm gula pasir
9. 50 gr gula merah
10. 1 sdm kaldu jamur
11. 6 lembar daun jeruk uk sedang-besar
12. 2 batang sereh, geprek
13. 13 gr lengkuas, geprek
14. secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Sambel Terasi matang (stok)

1

Kupas dan cuci bersih bawang merah bawang putih cabe dan tomat. Lalu potong 2 cabe rawit dan cabe merah keriting agar saat dimasak tidak meletus. Potong-potong tomat. Masukkan ke dalam wajan

2

Siapkan wajan, panaskan minyak agak banyak lalu masukkan bawang merah bawang putih cabe dan tomat, goreng sampai layu, matikan api

3

Haluskan. Jika menggunakan blender spt saya, tunggu smp agak dingin baru dimasukkan k blender beserta minyaknya agar mempermudah halus sambelnya. Jangan ditambahkan air ya agar awet, pakai minyak saja ya

4

Setelah halus, masukkan kembali ke wajan. Tambahkan minyak jika dirasa perlu. Tambahkan daun jeruk sereh lengkuas dan terasi sangrai. Masak dengan api sedanh cenderung kecil

5

Perhatikan tahapan memasak sambel berikut ya bun. Awal dimasukkan, minyak akan terserap oleh sambel dan masih cenderung lengket d wajan (gambar pertama) karena kandungan airnya masih banyak. Aduk2 terus agar tidak gosong. Perlahan akan mulai berubah warna dan sdikit mengkilat (gambar kedua), tambahkan garam gula pasir dan gula merah serta kaldu jamur. Masak kembali sambil diaduk2 hingga tanak yg ditandai dgn sambel yang mengeluarkan minyak dan sudah tidak lengket di wajan (gambar ketiga)

6

Masak sebentar lg lalu matikan api. Jika minyak sdh keluar/sambel tanak, kandungan air d dalam bahan2 sambel td sudah berkurang sehingga sambel jd awet

7

Sisihkan daun jeruk, sereh dan lengkuas sebelum dipindahkan ke wadah. Jika ingin disimpan di dalam botol sambel; -cuci bersih botol dan bilas sebentar dgn air hangat -keringkan botol -pastikan sambel yang akan masuk botol sudah dingin -masukkan sambel dan pastikan menambahkan sedikit minyak sambelnya utk di lapisan paling atas sambel agar agar terjaga awet -gunakan sendok bersih utk mengambil sambel

8

Semoga bermanfaat