Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Ungkep Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Ungkep Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Ungkep Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Ungkep Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Ungkep Lengkuas adalah 12 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Ungkep Lengkuas diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Ungkep Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Ungkep Lengkuas memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hasil obrolan kemarin dengan teman yg sama sama sedang menjalankan peran sebagai ibu muda anak 1 yang sedang super aktif berujung bahas menu simple yg bisa disimpen jd frozen food. Menu ini jg oke banget buat persiapan Bulan Ramadhan tinggal goreng menjelang sahur atau berbuka. Semoga bermanfaat 🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Ungkep Lengkuas:

1. 1 kg ayam
2. 2 buah jeruk nipis
3. 200 gr lengkuas (diparut atau di blender dengan tabung besar)
4. 3 cm jahe
5. 2 cm kunyit
6. 5 siung bawang putih
7. 3 siung bawang merah
8. 1 sdm ketumbar bubuk
9. 2 buah kemiri
10. 1 batang serai
11. 3 lembar daun salam
12. 5 lembar daun jeruk
13. secukupnya Garam
14. secukupnya Kaldu
15. 150 ml air untuk menghaluskan bumbu
16. 1 butir telur ayam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Ungkep Lengkuas

1

Potong ayam menjadi 12 bagian, cuci bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis lalu bilas kembali agar bau amis ayam hilang.

2

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.

3

Aduk bumbu dan ayam sampai merata di dalam wajan masukan daun salam dan daun jeruk lalu nyalakan api. Bumbu sudah mengandung cukup air jadi disini saya tidak menambahkan air lagi.

4

Jika sudah mendidih masukan garam dan penyedap aduk rata tunggu sampai ayam matang dan air menyusut sambil sesekali diaduk.

5

Jika ayam sudah matang pisahkan bumbu kewadah kecil.

6

Lalu masukan telur ayam sambil diaduk cepat sampai air benar benar hilang.

7

Setelah ayam dan bumbu di pindahkan ke wadah tunggu sampai benar benar dingin untuk disimpan ke freezer.