Anda sedang mencari inspirasi resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kolak Biji Salak Ubi Ungu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kolak Biji Salak Ubi Ungu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kolak Biji Salak Ubi Ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu adalah 10 porsi-100 B. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kolak Biji Salak Ubi Ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masak apa bund hari ini ? Pagi ini dapur bahagia masak * Kolak Biji Salak Ubi Ungu * bisa ditambah pisang , nangka , dll isinya bund sesuali selera 🍌🥥🍠. Rasanya gurih, Harum banget santannya berpadupadan sm daun pandan 😋 Favoritnya orang orang rumah dan bisa jadi inspirasi Menu Berbuka Puasa nanti bund, lebih Higenis, sehat dan enak bikinan rumah pastinya Kolak ini bisa disajikan Dingin ataupun hangat cocok banget menemani untuk kudapan dessert pagi/ sore dirumah 💞👩🏻‍🍳 #masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #kuenusantara #kueindonesia #kuetradisional #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #kolak #kolakpisang #kolakubi #kolakubiungu #menubukapuasa #menuberbuka #bukapuasa #cemilan #cemilansehat

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu:

1. 1 kg buah Ubi Ungu
2. 5 buah Pisang (saya pakai Pisang Kepok optional) lebih enak
3. 250 ml santan (boleh kelapa asli/ 2 Sachet instant) saya -Kara
4. 5 lembar Daun Pandan
5. 250 gr Gula Merah/ Jawa (Chop / iris)
6. 10 sdm tepung tapioka/sagu (boleh ditambah sesuai selera)
7. 5 sdm gula halus / gula pasir secukupnya
8. Secubit garam
9. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu

1

Kupas semua kulit ubi ungu, cuci bersih, tirskan dan sisihkan.

2

Siapkan air dlm panci, rebus ubi hingga empuk (-+20menit)daun pandan tidak wajib disini ya bund. kebetulan tdk ada panci kukusannya, Jika ada panci kukusan dan tidak ingin mengandung banyak air ubi boleh dikukus ya, Setelah ubi lunak angkat dan sisihkan.

3

Haluskan ubi dgn Garpu /tumbuk juga boleh, Setelah ubi halus tambahkan tepung sagu, gula halus dan garam, lalu uleni dengan tangan dan pelintir pelintir bentuk bulat atau sesuai selera(sambil dicicipi sedikit koreksi rasanya), sisihkan ubi yg sudah dibentuk.

4

Panaskan kembali panci, beri air untuk memasak adonan biji salak (boleh menggunakan air rebusan ubi atau air baru yg bening jg gak masalah), kemudian beri 2 helai daun pandan dan masukan ubi yg telah dibentuk bentuk td, masak hingga teksturnya kenyal dan terangkat ke permukaan air (mengapung), matikan api lalu sisihkan.(Tips : saat memasak biji salak masukan sedikit demi sedikit saja jangan langsung semuanya jika jumlahnya banyak,jika terlalu penuh akan lengket dan hancur)

5

Selanjutnya buat cairan santannya, larutkan santan shacet dengan -+ 150ml air,masukan daun pandan, masak dikompor dengan api kecil beri secubit garam aduk hingga merata dan matang, sisihkan (usahakan santan supaya tidak pecah ya bund) agar lebih bagus hasilnya kalau saya td terlanjur pecah 🥥😓😅

6

Panaskan kembali panci berisi air, masukan gula merah yg telah di iris tadi, tambahkan daun pandan dan irisan pisang masak hingga mendidih sambil terus di aduk(jika suka kental boleh ditambah air larutan tepung pengental/tapioka), Setelah gula merah telah larut semua matikan api kompor, angkat dan sisihkan. (Boleh juga disaring air gulanya silahkan)

7

Sajikan biji salak, dengan larutan gula merah dan santan, Kolak Biji Salak Ubi Ungu siap untuk dinikamti 👌🏻👍🏻