Anda sedang mencari inspirasi resep 107). Chicken Stock (Resep Kaldu Ayam dari Short Course) 🍗 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 107). Chicken Stock (Resep Kaldu Ayam dari Short Course) 🍗 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 107). Chicken Stock (Resep Kaldu Ayam dari Short Course) 🍗, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 107). Chicken Stock (Resep Kaldu Ayam dari Short Course) 🍗 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 107). Chicken Stock (Resep Kaldu Ayam dari Short Course) 🍗 adalah 4 pax. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 107). Chicken Stock (Resep Kaldu Ayam dari Short Course) 🍗 diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 107). Chicken Stock (Resep Kaldu Ayam dari Short Course) 🍗 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 107). Chicken Stock (Resep Kaldu Ayam dari Short Course) 🍗 memakai 15 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini adalah resep lanjutan setelah resep Zuppa Soup Masakan Italia. Hasil mengikuti short course. Ku diajarin, bahwa kaldu ayam ini adalah basic untuk segala jenis masakan. Di dalam dunia profesional, kaldu ayam disebut Chicken Stock. Menurutku, ini adalah resep rahasia yang menyempurnakan hidangan sup, ramen, tom yum, mi ayam dsb. Selamat mencoba.. Barangkali dapat dipakai untuk memulai bisnis kuliner. Atau untuk penyedap rasa hidangan selama bulan Ramadhan. ❤ Bikin sekali, trus disimpen ke dalam kulkas. Dapat dipakai dalam waktu yang lama.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 107). Chicken Stock (Resep Kaldu Ayam dari Short Course) 🍗:

1. 🥣Bahan Tulang Ayam:👇
2. 1500 gr tulang ayam
3. 🥣Bahan Bawang: (Tujuan untuk aroma) 👇
4. 500 gr bawang bombay
5. 100 gr bawang putih
6. 100 gr daun bawang
7. 🥣Bahan Rempah (Tujuan untuk rasa) 👇
8. 5 pcs bay leaves
9. 5 gr cengkeh
10. 5 gr lada hitam utuh
11. 2 lembar daun tyhme
12. 9 gr garam
13. 250 gr wortel (dicemplungin saat bersama air)
14. 🥣Bahan Air:👇
15. 14 liter air untuk 1 kg tulang

Langkah-langkah untuk membuat 107). Chicken Stock (Resep Kaldu Ayam dari Short Course) 🍗

1

🥣Pilih Tulang dan Tumis Dahulu

2

Pilih tulang ayam kampung maupun prebiotik. Banyak dijual online.

3

Tumis tulang ayam dengan sedikit minyak. Tujuan tumis dulu untuk membentuk warnanya menjadi kecoklatan.

4

Pakai 50:50. Tulang ceker dan tulang karkas (tulang tengah ayam). Supaya lebih yahud. Dibanding bagian ayam yang lain.

5

🥣Sangrai Bawangnya

6

Sangrai bawang bombay, bawang putih dan daun bawang.

7

🥣Sangrai Rempahnya:

8

Daun salam, cengkeh, lada hitam utuh, daun tyhme.. Di sangrai tanpa minyak.

9

Kenapa lada hitam utuh? Karena kalau bubuk bikin kuahnya keruh. Dan rasa lada hitam lebih strong dibanding lada yang lain.

10

🥣Masuk Proses Merebus nih..

11

Masukkan air. Kalau ngga salah 1kg tulang= 14 liter air.

12

Masukkan wortel. Sayuran ini akan menambah rasa namun bermanfaat tidak merubah warna. Makanya memakai wortel.

13

Masukkan semua jadi 1 panci besar. Bumbu bawang dan bumbu rempah

14

Didihkan dengan api sedang. Lalu buang kotoran yang naik ke permukaan. Karena itu adalah kotoran lemak

15

Didihkan selama 1-1, 5 jam, disaring lalu siap digunakan

16

Syelamattt sudah jadi!. ❤Chicken stock ini dapat digunakan sebagai bumbu rahasia zuppa soup, western soup, ramen, tom yum., mi ayam dsb.

17

Penyimpanan: Bisa dibungkusin di kulkas pakai plastik es lilin. Jadi, dapat bertahan lama hingga 1 bulan. Info chefnya, dicoba dulu sebelum memasak...Sebelum dicampur. Takut sudah basi.