Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Tempe Kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Tempe Kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Tempe Kentang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Tempe Kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Tempe Kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Tempe Kentang memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sering bikin kering tempe ini pada saat bulan Ramadan. Kalau sudah ga sempet masak untuk sahur Krn bangun kesiangan, lauk ini bisa langsung kita nikmati dgn nasi putih saja. Tapi jika ingin lebih nikmat lagi bisa disajikan dgn nasi kuning maupun nasi uduk🥰. #BerapiManjuhu #BALUTKEANGPRAKTIS #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Tempe Kentang:

1. 1/2 lonjor Tempe dari 1 lonjor
2. 2-3 Kentang ukuran sedang
3. 4 biji cabe merah besar/keriting
4. 2 lembar daun salam (saya tdk pakai Krn kehabisan)
5. 1 sendok teh Garam (bisa kurang/lebih sesuai selera)
6. 3-4 sendok makan Gula (bisa kurang/lebih sesuai selera)
7. 1 sendok makan kecap manis (boleh skip)
8. 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
9. 50 ml air putih
10. 200 ml minyak untuk menggoreng
11. 1 sendok teh garam untuk rendaman kentang potong
12. Bumbu halus
13. 6 Butir bawang merah
14. 4 Siung bawang putih
15. 6 biji cabe merah besar/keriting
16. 7 biji cabe rawit (boleh skip jika tdk suka pedas)
17. 1/2 sendok teh Asem Jawa matang
18. 1 ruas jempol lengkuas

Langkah-langkah untuk membuat Kering Tempe Kentang

1

Untuk kentang, kita kupas, bersihkan lalu potong kentang tipis2 sesuai selera lalu rendam dalam air supaya kentang tidak berubah warna menjadi hitam. Ulangi hingga semua kentang terpotong. Bersihkan kentang hingga tidak ada getah yang tertinggal dan air cucian kentang menjadi bening. Kita rendam sebentar kentang dgn air bersih yang ditambahkan 1 sendok teh garam halus supaya saat digoreng tidak lengket. Sambil menunggu kentang, kita potong tempe tipis2 sesuai selera.

2

Panaskan minyak dgn api sedang, goreng tempe hingga kering dan kecoklatan lalu angkat dan tiriskan (jangan lupa untuk sesekali diaduk2 saat menggoreng, supaya matang merata). Begitu juga kentang, kita tiriskan dari air rendaman, lalu goreng hingga kentang matang kering dan berubah warna menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan (jangan lupa untuk sesekali diaduk2 saat menggoreng supaya matang merata).

3

Potong serong 4 biji cabe merah keriting, lalu sisihkan. Siapkan bumbu halus lalu kita ulek atau blender hingga halus.

4

Tumis bumbu halus dan daun salam dgn api sedang hingga setengah matang. Baru setelah itu kita masukan cabe merah keriting yg sdh dipotong serong. Tumis kembali hingga bumbu matang dan cabe layu, setelah itu tambahkan air.

5

Bumbui dgn gula, garam dan kecap manis jika pakai, lalu aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air menyusut habis (gula menjadi berambut) sambil sesekali diaduk2. Jangan lupa untuk test rasa. Kecilkan api dan masukan kentang dan tempe lalu aduk2 hingga tercampur rata.

6

Jika semua sdh tercampur rata dan rasa sudah pas. Matikan api dan biarkan hingga dingin. Setelah dingin baru kita pindahkan kedalam wadah dan tutup rapat. Kering tempe siap untuk dinikmati kapanpun dan paling nikmat sebagai lauk nasi putih hangat, nasi kuning maupun nasi uduk, selamat mencoba🙏🥰.