Anda sedang mencari inspirasi resep Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud adalah 14 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud memakai 33 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari minggu lalu Coboy mendatangkan Mbak Vey Alodia's Kitchen sebagai narasumber yang mengulik tentang Kalimantan Selatan khususnya kulinernya dengan sangat menarik. Salah satunya Ipau ini. Tertantang juga untuk membuat dan penasaran bagaimana rasanya. Resepnya sangat mudah bagi saya meski kelihatan banyak bahan dan bonusnya BaBul ngabisin semua, saya hanya kebagian 2, ga papa laa.... berarti masakan Borneo cocok di lidah orang luar eaa... Untuk Ipau jenis ini disebut Ipau lipat, dan biasanya berbentuk mirip Lumpia. Namun saya modif sedikit dengan penambahan warna serta bentuk segitiga. Wajib Cooksnap ya ~~~ Wadai Ipau o Torta Ipau ha la forma di un rotolo tipico cibo da Borneo Sud, alcuni sono a strati come un piatto. Ipau è composto da una miscela di farina di frumento, uova, carote, cipolle, verdure, patate e carne. La presentazione è cosparsa di salsa al latte di cocco più una spolverata di foglie di prezzemolo e cipolle fritte. Alcuni dicono che questa torta è un'altra forma di Petah Asia. Ci sono anche come Lasagne o Pizza Kalimantan. Solitamente facile da acquistare durante il Ramadan, è molto gustoso. Source: Winniyarti Ummu LaZha Modified: Carolina #IpauLipat #CoboyNgaco #CoboyNgacoBareng_VeyWiniYulita #Ngaco_KulinerKalSel #CoboyWani #Cooksnap #CoboyCooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #WinniyartiUmmuLaZha #Carolina

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud:

1. Bahan Isian/ingredienti dell ripieno:
2. 300 gr salsiccia ayam, sosis itali/salsiccia di pollo
3. 70 gr kacang polong, pengganti kentang/piselli o patata cubetti
4. 75 gr jagung manis pipilan, tambahan/maiz in scatola
5. 2 batang wortel sedang/Carrote
6. 1 batang bawang daun besar/cipolotto
7. 1/2 sdt garam, sesuai selera/sale q.b
8. 1 sdt gula, sesuai selera/zucchero q.b
9. 1 sdt kaldu ayam, sesuai selera/cucchiaino di brodo pollo
10. Bumbu halus/speziemacinate:
11. 2 buah shallot sedang/scalogno
12. 3 siung bawang putih/aglio
13. 1/4 sdt pala parut/cucchiaino di noce moscata
14. 1 sdt lada putih/cucchiaino di pepe bianco
15. Minyak untuk menumis dan menghaluskan/olio evo
16. Bahan Kulit/ingredienti dell Crespelle:
17. 150 gr tepung terigu/farina 00
18. 50 gr tepung tapioka/farina tapioca
19. 1 buah telur/uovo
20. 300 ml air panas/acqua calda
21. 1/4 sdt garam/pizzico di sale
22. 1/4 sdt kaldu ayam/pizzico di brodo pollo
23. 1/2 sdt kunyit bubuk, tambahan/pizzico di curcuma in polvere
24. Butter untuk olesan wajan/burro
25. Bahan saus santan kental/ingredienti della salsa densa:
26. 600 ml santan sedang/latte di cocco
27. 1/2 sdt garam/cucchiaino di sale
28. 1 sdt gula/cucchiaino di zucchero
29. 3 sdt tepung tapioka, pengganti maizena/
30. /cucchiaino di farina tapioca o amido di mais
31. Topping:
32. Bawang goreng/cipolla fritte
33. Dau seledri/prezzemolo

Langkah-langkah untuk membuat Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud

1

Berdoa dan cuci tangan dulu ya. Siapkan bahan isi, kulit Ipau dan saus santan kentalnya (Preparare gli ingredienti del ripieno, le Crespelle e salsa densa).

2

Kupas salsiccia, cacah dan urai isinya. Lanjut tumis bumbu halus, bawang bombay dan bawang daun hingga harum, lalu masukkan salsiccia. Masak hingga salsiccia berubah wsrna (Sbucciare la salsiccia e tritare. Continuare a soffriggere le spezie macinate, le cipolle e lo scalogno fino a quando non diventano fragranti, quindi aggiungere la salsiccia. Cuocere fino a quando la salsiccia cambia colore)

3

Masukkan kacang polong, jagung dan wortel. Masak hingga layu, beri sedikit air. Beri garam, gula dan kaldu lalu tes rasa. Matikan api jika sudah pas semua. Sisihkan (Aggiungere i piselli, il mais e le carote. Cuocere fino ad appassire, aggiungere un po' d'acqua. Aggiungere sale, zucchero e brodo quindi assaggiare. Spegni il fuoco quando va tutto bene. Metteredaparte).

4

Lanjut buat kulit Ipau. Campur bahan kecuali minyak, aduk rata lalu saring. Setelah itu tuang minyak, aduk lagi (Continua a fare le Crespelle. Mescolare gli ingredienti eccetto l'olio, mescolare bene e poi filtrare. Dopodiché versate l'olio, mescolate per poco).

5

Panaskan wajan teflon dengan dioles butter, lalu tuang satu sendok sayur, ratakan adonan dengan digoyang-goyang mengikuti dasar wajan. Masak dengan api kecil hingga permukaan tidak lengket, balik sebentar lalu angkat (Scaldare una padella antiaderente con il burro, quindi versare un cucchiaio di verdure, appiattire l'impasto scuotendolo lungo il fondo della padella. Cuocere a fuoco basso fino a quando la superficie non è appiccicosa, girare brevemente e poi togliere)

6

Beri isian sekitar 1 sdm, lipat seperti gambar (Dare al ripieno circa 1 cucchiaio, piegare come da foto).

7

Rapikan lipatannya, sisihkan (Tagliare le pieghe, mettere da parte).

8

Terakhir buat saus santan kentalnya dengan merebus bahan saus kecuali larutan tapioka hingga mendidih. Kecilkan api, tuang larutan tapioka, aduk cepat hingga rata. Matikan api (Infine, prepara la salsa densa facendo bollire gli ingredienti eccetto la soluzione di tapioca finché non bolle. Ridurre il fuoco, versare la soluzione di tapioca, mescolare velocemente fino a quando non si sarà amalgamato. Spegni il fuoco).

9

Sajikan Ipau dengan saus santan, bawang goreng dan taburan daun seledri. Nyammm...(Servire Ipau con la salsa densa, cipolle fritte e una spolverata di prezzemolo tritato. Happy Cooking...!😘).