Anda sedang mencari inspirasi resep Kokoleh Banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kokoleh Banjarmasin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kokoleh Banjarmasin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kokoleh Banjarmasin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kokoleh Banjarmasin adalah loyang 20x10cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kokoleh Banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kokoleh Banjarmasin memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cookies Plesiran kali ini, ke Kalimantan Selatan. Nah, saya mencoba membuat kokoleh pakai resepnya mba @meldayanti . Ini pertama kalinya saya membuat kue ini, dan merasakan kue ini. Cara membuatnya cukup simple, bahan²nya pun cukup mudah didapat. Rasanya ada manisnya, ada gurih dari santannya, dan lembut 😍😋 Kue Kokoleh adalah salah satu jajanan tradisional Banjarmasin yang cukup terkenal. Rasanya cukup lezat dan bahan-bahan pembuatannya juga mudah didapat. Kue ini sering sekali dijadikan sebagai bagian penting dari acara adat masyarakat Banjar. Menjelang bulan puasa, popularitas Kue Kokoleh biasanya akan menanjak. Disajikan dengan kuah manis, hidangan sederhana ini diyakini mampu mengembalikan tenaga setelah seharian tak makan dan minum. Dari teksturnya, tak sedikit yang menyebut makanan ini mirip bubur sumsum khas Jawa Source resep ; https://cookpad.com/id/resep/14422942-kokoleh-banjarmasin?invite_token=NkcVe3KQU33zCTkwuB1HhJAm&shared_at=1631257981 #CookiesPlesiran_KalSel #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #kokoleh #kokolehbanjarmasin #banjarmasin #kalimantanselatan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kokoleh Banjarmasin:

1. 100 gram tepung beras
2. 8 lembar daun pandan
3. 250 ml air
4. 500 ml santan kekentalan sedang(saya 250ml santan kara+250ml air)
5. 1/2 sdm air kapur sirih (saya skip karena tidak punya)
6. Sejumput garam
7. Kuah kinca
8. 400 ml santan kekentalan sedang(saya 200ml santan kara+200ml air)
9. 1 lembar daun pandan
10. 4 sdm gula merah / 1 buah kecil
11. Sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Kokoleh Banjarmasin

1

Blender 8 lembar daun pandan dan 250ml air, saring dan sisihkan

2

Campur tepung beras, air pandan, dan santan

3

Masak campuran di step nomer 2 sampai mengental sambil terus diaduk supaya tidak banyak gumpalan

4

Siapkan loyan yg sudah diberi minyak, kalau saya pakai baking paper. Tuang adonan, ratakan dengan spatula. Dinginkan hingga kokoleh bisa dikeluarkan dari cetakan dan dipotong²

5

Kuah kinca ; Campur semua bahan kuah kinca, rebus sampai matang sambil terus diaduk supaya santan tidak menggumpal

6

Taruh kokoleh di piring saji, beri kuah kinca. Kokoleh siap dinikmati 🤤😋