Anda sedang mencari inspirasi resep Wadai Bingka Tapai Nasi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wadai Bingka Tapai Nasi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Wadai Bingka Tapai Nasi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Wadai Bingka Tapai Nasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wadai Bingka Tapai Nasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wadai Bingka Tapai Nasi memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di hari terakhir Ramadan tahun ini, buka puasa kami dimeriahkan Wadai Bingka Tapai Nasi. Alhamdulillah, keluarga suka. 💖 Sedikit cerita, resep asli dari Chef Meliana ini sebenarnya menggunakan tapai singkong. Tetapi kebetulan ibunda membuat tape/tapai nasi, jadi saya gunakan biar beliau senang. 😍 Cetakan yang digunakan bisa apa saja, dan adonan bisa dipanggang ataupun dikukus. Tetapi, karena kami dapat cetakan wadai bingka yang bergagang, saya menggunakannya langsung di atas kompor. Nah, memanggang ini butuh trik. Sebab kalau adonan tebal, lama pula matangnya. Tetapi kalau api terlalu besar, gampang gosong pinggirannya (oh ya, yang agak gosong-gosong tuh sebenarnya malah enak yah 🤭). Jadi, ada beberapa catatan sesuai kondisi cetakan: 1. Gunakan api kecil 2. Gunakan seng/alas di atas api kompor, agar tidak langsung mengenai cetakan. 3. Tutup cetakan saat digunakan Meski proses pemanggangan agak tricky, adonan wadai ini mudah dibuat, dan hasilnya enak dan lembut. Alhamdulillah 😍. Selamat Hari Raya Idul Fitri, dan mohon maaf lahir batin.. 💖💕 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeda

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wadai Bingka Tapai Nasi:

1. 2 butir telur bebek / 3 butir telur ayam
2. 100 gr tepung terigu
3. 300 gr santan kelapa kental /fiber creme/Susu UHT yang direbus
4. (saya pakai susu)
5. 100 gr gula pasir
6. 280 gr tapai nasi
7. 1 sdt garam (saya 1/4 sdt saja)
8. 2 sdm margarin / butter untuk olesan terakhir
9. 2 sdm minyak sayur untuk olesan loyang
10. Topping :
11. Kismis, gula halus (bisa aneka buah, tape ketan)
12. Buah, simple syrup, madu

Langkah-langkah untuk membuat Wadai Bingka Tapai Nasi

1

Kocok lepas telur, masukkan gula dan garam. Kocok. Masukkan tepung, aduk rata.

2

Tambahkan santan / larutan fiber creme / Susu cair. (Saya menggunakan susu cair). Aduk rata.

3

Masukkan tapai, aduk rata. (O ya, gunakan tapai yang bagus dan matang manis, agar hasilnya bagus 😍)

4

Panaskan cetakan, gunakan api kecil. Usahakan bagian bawah cetakan dialasi seng/alas logam. Jika tidak ada, gunakan dua penyangga, agar tidak langsung terkena api. Oles bagian dalam cetakan dengan minyak, tuang adonan tidak terlalu tinggi. Letakkan kismis saat adonan mulai matang. Atau bisa juga nanti ketika matang, baru diberi topping.

5

Setelah matang, angkat, oles dengan mentega/margarin. Kemudian hias dengan topping.

6

Siap dihidangkan.