Anda sedang mencari inspirasi resep Es Bongko Khas Pontianak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Bongko Khas Pontianak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Bongko Khas Pontianak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Bongko Khas Pontianak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Bongko Khas Pontianak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Bongko Khas Pontianak memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep asli Es Bongko Pontianak klasik atau original sebenarnya hanya berisi potongan kue Bongko. Biasanya dimakan sebagai sajian ta'jil berbuka puasa. Biar makin ramai isiannya, saya ikuti kreasi resep Es Bongko Pontianak dengan tambahan variasi cincau hitam dan pacar Cina ala teh @niabayens. Cocok buat dimakan saat siang terik, segeer.. #Pencok_Bebaskeun #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Bongko Khas Pontianak:

1. 1 bungkus tepung hunkwe (90 gram)
2. 400 ml santan sedang (200 ml santan siap pakai + 200 ml air)
3. 250 ml air jus pandan (boleh diganti air + pasta pandan)
4. 4 sdm gula pasir
5. 1/2 sdt garam
6. Bahan Kuah
7. 600 ml santan sedang (3 santan 65 ml + 405 air)
8. 150 gr gula merah
9. 2 sdm gula pasir
10. 1/2 sdt garam
11. 1 lembar daun pandan
12. Pelengkap
13. 1 bungkus cincau hitam siap pakai
14. 100 gr pacar Cina (direbus dg 500 ml air)
15. Secukupnya es batu

Langkah-langkah untuk membuat Es Bongko Khas Pontianak

1

Campur rata tepung hunkwe, santan, jus pandan, gula dan garam masak dengan api sedang sampai meletup-letup dan mengental, sambil terus diaduk

2

Angkat dan tuangkan dalam wadah yang sudah diolesi minyak goreng tipis-tipis, Dinginkan, lalu potong sesuai selera

3

Membuat bahan kuah: Campur rata santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih. Angkat dan dinginkan

4

Membuat bahan pelengkap: Rebus pacar cina sampai matang dengan metode 5-30-7. Didihkan air, lalu masukan pacar cina dan daun pandan. Rebus 5 menit. Matikan api. Tutup pancinya, diamkan 30 menit. Aduk sesekali. Lalu panaskan lg 7-10 menit hingga pacar cina matang.

5

Potong cincau hitam sesuai selera, dan siapkan pacar cina

6

Tata bongko, bahan pelengkap kuah di dalam mangkuk saji, beri es batu, aduk dan sajikan