Kepala Ikan Asin Bumbu Kuning

Dipos pada January 26, 2022

Kepala Ikan Asin Bumbu Kuning

Anda sedang mencari inspirasi resep Kepala Ikan Asin Bumbu Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kepala Ikan Asin Bumbu Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kepala Ikan Asin Bumbu Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kepala Ikan Asin Bumbu Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kepala Ikan Asin Bumbu Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kepala Ikan Asin Bumbu Kuning memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya kepala ikan asin telang, bingung dimasak apa, akhirnya dimasak bumbu kuning aja deh buat menu berbuka hari ini #kampoengramadan #cookpadcommunity_Kalsel #GalleryVey

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kepala Ikan Asin Bumbu Kuning:

  1. 1 ekor kepala ikan asin telang potong 2
  2. 6 lonjor kacang panjang potong2
  3. 2 buah tomat potong2
  4. 10 cabe rawit utuh
  5. 250 ml santan (opt, bisa pakai air saja)
  6. 2 lbr daun salam
  7. 2 lbr daun jeruk
  8. 1 batang sere geprek
  9. 1 jempol lengkuas geprek
  10. Secukupnya gula dan kaldu bubuk
  11. Secukupnya garam (ditambahkan kl kurang asin saja)
  12. Bumbu halus:
  13. 4 siung bawang merah
  14. 2 siung bawang putih
  15. 1 ruas kunyit
  16. 3 butir kemiri sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Kepala Ikan Asin Bumbu Kuning

1
Bersihkan ikan, rendam air panas 10 menit untuk mengurangi asinnya lalu goreng, tiriskan
2
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sere, daun salam, daun jeruk dan lengkuas
Kepala Ikan Asin Bumbu Kuning - Step 2
3
Tambahkan santan, setelah mendidih masukkan cabe rawit
Kepala Ikan Asin Bumbu Kuning - Step 3
4
Masukkan kacang panjang, lalu masukkan ikan asin dan tomat
Kepala Ikan Asin Bumbu Kuning - Step 4
Kepala Ikan Asin Bumbu Kuning - Step 4
5
Tambahkan gula dan kaldu bubuk, kl kurang asin baru tambahkan sedikit garam. Masak sampai bumbu meresap
Kepala Ikan Asin Bumbu Kuning - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Puding tahu fruit cocktail

Puding tahu fruit cocktail

Buat berbuka puasa Syawal..dingin dingin nyesss mudah bikinnya

5 orang
30 menit
Gulai tambunsu (usus) khas Padang

Gulai tambunsu (usus) khas Padang

Maafkan bentuknya yang kurang cantik yaa, saya nyari aman jd ususnya direbus pendek2 aja, kalau kepanjangan pas bocor jadi ambyar wkwk Tapi ini aslinya enak banget Alhamdulillah...Ini adalah salah satu masakan khas Padang yang susah ditemui di tempat lain. Padahal ini salah satu makanan favorit saya dan suami sejak kecil. Rasa dan aromanya yang khas dan selalu mengingatkan memori pasar pabukoan (takjil) bulan ramadhan di Sumatera Barat. Biasanya ini lauk wajib nasi kapau, yang berasal dari Bukittinggi. Nasi kapau adalah makanan no.1 terenak sebelum nasi bungkus Padang biasa! Karena sangat kangen rasa dan memorinya, dan tentu di Kalimantan tidak ada yang menjual. Akhirnya saya bikin sendiri, trial error mencampur berbagai resep untuk ususnya, untuk gulainya saya pakai resep yang udah biasa saya gunakan sehari-hari. Alhamdulillah rasanya enak dan mirip banget sama aslinya! Mudah kok cubolaaaah (cobain deh) !

8 - 10 orang
2 jam
145.Bola Bola Terong ala Kekinian

145.Bola Bola Terong ala Kekinian

Inspirasi resep mbak Geovanni Euodia-Bondowoso, ternyata ada cara lain menikmati terong kekinian, unik dan ada aroma manis dari paduan terong dan tepung roti, ini juga menu yang saya cari buat ngolah tepung roti . YUMMY diolesin saos dan mayonaies buatan sendiri...Alhamdulillah🤩 #Ramadan 1442 H hari ke 24 #TetapSemangat #MasakBikinHappy

20 buah
1 jam
Tumisan labu tempe#DapoerMmannaRohana

Tumisan labu tempe#DapoerMmannaRohana

#pekanposbar #Pekanposbarsayurlebaran #Kampoengramadan #Cookpadcommunity_jakarta Pagi mah Masih semangat santap sahur nya Iya dong harus yah ini aku bikin tumisan labu siam simpel tambahin tempe Cocok Buat temen makan kita buat santap sahur atau pun pas di hari lebaran beberapa hari nyok stock labu ama tempe nya dulu #DapoerMmannaRohana

1.porsi
20.menit
Sup Tongkol Segar

Sup Tongkol Segar

12 Ramadhan. Resep aslinya pake pindang tongkol yg digoreng sebelumnya. Saya pake tongkol basah dan ngga digoreng supaya ikannya lebih lembut utk anak. Source : Melodi Noviastika

21. Tempe Saos Mentega

21. Tempe Saos Mentega

Bingung mau masak menu apa buat sahur tapi persediaan cuma ada tempe, pingin dibikin yang agak beda biar sahurnya semangat jadilah cari resep yang semua bahannya ada dirumah. Ini Nemu resep dari Ig nya @vynamonicca

2-3 orang
Mie Srodot

Mie Srodot

Mie Srodot adalah makanan khas Jabar/Bogor, saat bln Puasa hampir setiap hari menemukan mie ini tp di hr biasa agak langka. Pelengkap mie ini adl sambal kacang dan bakwan. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #MasakanRumahan

relatif
30 menit
Es Teller Kelapa Muda

Es Teller Kelapa Muda

Panas2 pengen yang segar2, bisa mencoba minuman segar y 1 ini Jika bulan Ramadan, bs d jadikan referensi sbg menu bukaan

10 org
30 menit
*Omelet Ubi + Kulit*

*Omelet Ubi + Kulit*

Sabtu 16-10-2021 .... Ada sisa ubi..jadi pengen dibuat omelet ubi...ubi ko bisa dibuat omelet. Dan ternyata emang bisa dan enak, cocok juga buat buka puasa. Berarti ini salah satu olahan dari palawija juga. Dan berhubung program masak setiap bagian hadir lagi, jadi disini ubinya aku parut tanpa dikupas cukup direndam sebentar lalu dicuci bersih, tiriskan lalu diparut, jadi gak ada yg terbuang deh 👍 Source : Mamake ashila #PekanPosbar #MasakSetiapBagian #Jabodetabek_OlahanPalawija #CookpadComnunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Yogurt homemade

Yogurt homemade

Dulu ketika anak2 masih kecil sering buat yogurt, unt makanan probiotik mereka. Biasanya sebelum berangkat sekolah dah tak siapin 1 mangkok kecil. Ketika sekolahnya pada mondok dah gak buat lagi. Alhamdulillah ramadhan ini pada ngumpul semua, sengaja buat yogurt unt nostalgia... Aku pakai susu pasteurisasi. Gak usah lama2 merebusnya. Kalau pakai susu murni yg belum di pasteurisasi merebusnya spt langkah di resep ya... #CookpadCommunity_Solo

Singkong Goreng Mozzarella

Singkong Goreng Mozzarella

Tiap 2 hari sekali aku selalu rebusin singkong buat bapak mertua. Malemnya baru digoreng buat cemilan bapak sahur. Bapak kalo sahur cuma makan singkong goreng aja. Ketika merebus, sering ada singkong yg diangkat itu agak hancur. Itu aku kumpulin 😁 trus aku simpen di wadah. Aku goreng kering trus kasi mozzarela. Enak lhooo #CookpadCommunity_Tangerang

Es Palu Butung

Es Palu Butung

Assalamu'alaikum Cookpaders. Dulu pernah beli es palu butung alias pisang ijo karena semua isinya saya suka. Pas beli dulu dapetnya cuma sedikit jadi bikin greget. Haha. Gak mau rugi ya. Terus beberapa waktu lalu saya coba buat ini untuk menu berbuka puasa. Walaupun agak sedikit lama proses pembuatannya dari mulai ngukus pisang, buat kulit, bikin pisang ijo dan bubur sumsumnya. Alhamdulillah puas dan senang karena dapat 6 mangkok jadi saya bisa berbagi dengan keluarga dan tetangga. Enak banget deh. Kepengen bikin lagi ah mumpung masih ada sirup rasberry nya 🤭. Tips: 1. Kukus pisang cukup 5 menit saja dengan api besar lalu matikan api biarkan pisang di dalam kukusan hingga pisang hangat atau dingin. Tujuannya supaya pisang tidak terlalu lembek sekali setelah dikukus. Teksturnya masih terjaga tapi dalamnya sudah matang. 2. Ketika buat kulitnya, awalnya saya angkat karena sudah merasa matang tapi saya cek dengan diaduk seperti masih setengah matang tengahnya. Lalu saya aduk2 hingga rata lalu kukus kembali 5 menitan. Hasilnya kulitnya jadu bagus. 3. Minyak sangat membantu dalam membuat kulit pisang ijo tidak lengket. Afa baiknya telapak tangan kita juga diberi sedikit minyak supaya adonan tidak lengket. Dipermukaan plastik dan di daun pisang juga jangan lupa diolesi supaya mudah membentuknya. Source: Watty

Overnight oatmeal (menu sahur kenyang bergizi rendah kalori)

Overnight oatmeal (menu sahur kenyang bergizi rendah kalori)

puasa memang sering bikin BAB seret, bibir kering, ujung kuku pecah kalo konsumsi serat kita dan anak2 kurang, ini menu sahur kaya akan serat, bergizi,bikin kenyang dan tentunya rendah kalori,konsumsi teratur bikin perut rata lo..hihi #siapramadan #sayanganak

1 porsi
Nastar Keju Renyah

Nastar Keju Renyah

Assalamu'alaikum cookpaders... Alhamdulillah dapat kiriman surat cinta dari mamah cookpad yang ngabarin kalau Golden Apron datang lagi... Yeeaay... Pastinya saya mau ikutan dong, supaya punya kegiatan tulis menulis resep, di samping supaya dapat golden batik apron 🤭😁. Dan demi punya tiket wild card saya kirimkan resep nastar ini yang sebenarnya resep ini sudah saya tulis waktu bulan puasa kemarin dan tersimpan di draf dengan antengnya 🤭. Dan alasan lainnya karena saya sedang menghadiri acara di tempat saudara yang tidak memungkinkan untuk masak, jadi saya kirim yang sudah ada saja 😁. Resep nastar ini cooksnap dari resepnya Ci Tintin Rayner. https://cookpad.com/id/resep/4463140?invite_token=CbdcZO Rasa nastarnya enak bgt, renyah dan ngeju 😋. Pokoknya jadi resep favorit. Oh ya, ini ada yang saya taburi keju parut di atasnya dan ada yg tidak saya beri keju parut. Sesuai selera saja ya... Baiklah, selamat mencoba... #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi

Bumbu Dasar Merah

Bumbu Dasar Merah

Sudah ke 2x buat bumbu dasar nerah sejak bulan puasa, ternyata sangat memudahkan dalam memasak, praktis anti ribet😂😁 biasanya selalu sibuk numbuk sekarang tinggal cemplang cemplung aja sdh siap masakannya. #semanggisuroboyo #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

15 menit
Tumis kangkung saus tiram

Tumis kangkung saus tiram

Menu buka puasa hari saya mencoba resep@Donna_Lubis Bersabar.... Nunggu waktunya Maghrib Sederhana & pasti nikmat. #cookpadcommunity_jakarta #jagakesehatan

2 porsi
30 menit
Es Bongko

Es Bongko

Banyak banget ragam es di kota2 di indonesia. Kali ini bikin yg khas dari Pontianak, Es Bongko. Jujur baru tahu ada es ini dari postingannya bunda Nia Bayens. Dan seketika ngiler deh dibuatnya. Cuss bikinlah buat takjil kapan hari lalu. Sekalian belajar bikin pacar cina sendiri hahahaha ternyata bikinnya mudah bingits.

Puding karamel

Puding karamel

Puding karamel yg baru keluar dari kulkas dingin2 lembut dimulut memang cocok dinikmati siang siang pas cuaca super super panas🍮🍮🍧 Cocok untuk menu buka puasa juga lo😍

Golden Nastar

Golden Nastar

Bismillahirrahmanirrahim..... Di Pontianak lagi musim nanas, salah satu cara saya mengawetkan nanas adalah dengan di buat selai, sebagai isian kue Nastar kesukaan hubby..... Ramadhan kemaren ceritanya saya bikin nastar gulung buat teman silaturahmi di hari raya, tapi hubby malah minta di buatkan nastar klasik ini 😁 akhirnya di buatin dong Golden Nastar Rasa Cinta Untuk Si Dia cie....Cie....😂😘😘😘 Resep nastar ini merupakan resep turunan dari ibu saya, mungkin agak beda dikit dari resep-resep nastar biasanya.... Penasaran ??? Yuuk intip aja resepnya....🤗😘 #KukerHariRaya #DahHariRaya #GoldenNastar #MasakanBundaPashalenko #Nanas #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #Gembul_MurahMeriah #Gembul_GemarBuahLokal #BerapiBerami_GemarBuahLokal #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

BiJag Yellow Goreng/ Bihun jagung kuning goreng,buat berbuka atau sahur

BiJag Yellow Goreng/ Bihun jagung kuning goreng,buat berbuka atau sahur

Hello cookpaders yg menjalani puasa n semuanya,gak kerasa ya beberapa hari lagi kita nyampe di hari Kemenangan,Yuk semangat ngompornya...!!Kali ini aq berkreasi dengan bijag atau bihun jagung ,aq bikin bihunnya dgn warna kuning biar ngeliat nya semangat gitu,dan juga bahan bahan nya gampang n murah n mudah di dapatkan.Soal rasa nya pastilah enak ya bagi pecinta bihun,n juga bikinnya gak pake ribet kok,..OK langsung aja kita ke resepnya y cookpaders yg baik hati n rajin memasak..hhihihi #SiapRamadan #MurahMeriah #BerburuCelemekEmas

3 mangkok
lebkur 30menit