Anda sedang mencari inspirasi resep Es Palu Butung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Palu Butung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Palu Butung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Palu Butung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Palu Butung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Palu Butung memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum Cookpaders. Dulu pernah beli es palu butung alias pisang ijo karena semua isinya saya suka. Pas beli dulu dapetnya cuma sedikit jadi bikin greget. Haha. Gak mau rugi ya. Terus beberapa waktu lalu saya coba buat ini untuk menu berbuka puasa. Walaupun agak sedikit lama proses pembuatannya dari mulai ngukus pisang, buat kulit, bikin pisang ijo dan bubur sumsumnya. Alhamdulillah puas dan senang karena dapat 6 mangkok jadi saya bisa berbagi dengan keluarga dan tetangga. Enak banget deh. Kepengen bikin lagi ah mumpung masih ada sirup rasberry nya 🤭. Tips: 1. Kukus pisang cukup 5 menit saja dengan api besar lalu matikan api biarkan pisang di dalam kukusan hingga pisang hangat atau dingin. Tujuannya supaya pisang tidak terlalu lembek sekali setelah dikukus. Teksturnya masih terjaga tapi dalamnya sudah matang. 2. Ketika buat kulitnya, awalnya saya angkat karena sudah merasa matang tapi saya cek dengan diaduk seperti masih setengah matang tengahnya. Lalu saya aduk2 hingga rata lalu kukus kembali 5 menitan. Hasilnya kulitnya jadu bagus. 3. Minyak sangat membantu dalam membuat kulit pisang ijo tidak lengket. Afa baiknya telapak tangan kita juga diberi sedikit minyak supaya adonan tidak lengket. Dipermukaan plastik dan di daun pisang juga jangan lupa diolesi supaya mudah membentuknya. Source: Watty

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Palu Butung:

1. 6 buah pisang uli
2. secukupnya Sirup rasberry atau cocopandan
3. secukupnya Es batu
4. bahan kulit :
5. 60 gr tepung beras
6. 60 gr tepung terigu
7. 1 sachet santan kara ukuran 65 ml
8. 1/4 sdt garam
9. 5 sdm gula pasir
10. 4 tetes pasta pandan
11. 250 ml air
12. bahan bubur sumsum:
13. 100 gr tepung beras
14. 1 sachet santan kara ukuran 65 ml
15. 800 ml air
16. 1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Es Palu Butung

1

Kukus pisang uli selama 5 menit matikan api lalu diamkan selama 30 menit dan kukus kembali selama 7 menit. Angkat. Biarkan hingga dingin. Kupas.

2

Campur semua bahan kulit. Kukus selama 15 menit. Angkat dan aduk2, biarkan hingga hangat.

3

Jika adonan kulit sudah hangat, ambil secukupnya adonan taro di atas plastik yang sudah diolesi sedikit minyak. Lalu rolling atau tekan2 dengan tangan hingga melebar. Jangan terlalu tipis atau tebal rollingnya. Beri isian pisang kukus. Lalu tutup dengan digulung dan rapikan keseluruhan permukaan kulit. Taruh di daun pisang yang sudah dioles lalu gulung seperti kita buat lontong. Lakukan hingga adonan kulit & pisang habis. Kukus selama 10 menit. Angkat dan biarkan hingga dingin.

4

Sambil mengukus bahan kulit, kita buat bubur sumsumnya. Campur semua bahan bubur sumsum, aduk hingga tercampur rata. Pastikan semua larut gak ada yang menggumpal tepung berasnya. Kalau perlu disaring sebelum dimasak. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup2. Matikan.

5

Tuang 1-2 sendok sayur bubur sumsum ke dalam mangkok. Ambil pisang ijo yang sudah dikukus tadi lalu potong2. Lalu letakkan diatas bubur sumsum. Beri siram dengan sirup rasberry atau cocopandan secukupnya. Terakhir beri es sesuai selera. Sajikan.