Anda sedang mencari inspirasi resep *Kolak Bunga Biji Salak* yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal *Kolak Bunga Biji Salak* yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari *Kolak Bunga Biji Salak*, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan *Kolak Bunga Biji Salak* enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan *Kolak Bunga Biji Salak* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat *Kolak Bunga Biji Salak* memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jum'at 16-04-2021...... Diyutub ada resep ini, jadi kepincut untuk recook juga karena ini resep kolak biji salak tapi bentuknya bunga....lucu...unik dan cantik, sesuatu yang baru dari bentuk kolak biji salak Kemarin aku rekuknya tapi ada yang ku rubah sedikit dari resep aslinya, karna pengen tetap bisa menikmati takjil dibulan puasa yang penuh berkah ini tapi juga pengen meminimalisir asupan gula aja... Source : CY. Mamabrins #KampoengRamadan #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Depok #Week_46

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat *Kolak Bunga Biji Salak*:

1. Bahan biji salak ubi ungu :
2. 250 gr ubi ungu
3. 50 gr tpg sagu
4. 1 bgks vanili bubuk/vanila extra
5. 2-3 sdm air
6. Secukupnya gula merah, serut (tambahan sy)
7. Bahan biji salak labu kuning:
8. 250 gr labu kuning atau ubi kuning
9. 75 gr tpg sagu
10. 1 bgks vanili bubuk
11. Secukupnya gula merah, serut (tambahan sy)
12. Bahan kuah santan :
13. 700 ml santan
14. 100 gr gula pasir (sy, skip)
15. 1 lbr daun pandan
16. 1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat *Kolak Bunga Biji Salak*

1

Kupas labu kuning, potong2. Kupas, cuci dan potong2 ubi ungu lalu kukus bersamaan hingga matang. Lalu haluskan masing-masing

2

Campur ubi dengan tepung, vanili, aduk rata dengan sendok. Beri air lalu aduk rata dengan tangan hingga bisa dibentuk/dipulung (bila adonannya masih agak kering bisa ditambahkan airnya lagi (tambahkan dengan sendok saja agar tidak kebanyakkan)

3

Campur labu kuning dengan tepung (labu kuning halus harus sudah benar2 dingin). Beri vanili, aduk rata hingga dapat dibentuk/dipulung dan bila masih belum bisa dipulung bisa ditambahkan sedikit tepung lagi.

4

Setelah itu ambil secukupnya adonan ubi ungu, langsung bulat2kan begitu juga dengan adonan labu kuning, ambil secukupnya adonan dan bulatkan....(sy, ambil adonan secukupnya, pipihkan dan beri isian gula merah yg sudah diserut lalu bulatkan. Begitu juga dengan adonan kuning)...jadi rasa manisnya ada disetiap bulatan biji salak. Lakukan hingga selesai.

5

Lalu bentuk bunga, caranya : ambil bulatan sesuai dengan warna yg diinginkan, tempel satu persatu dengan mengoleskan air (sy, air minum) lalu tempel2 hingga berbentuk bunga, lakukan itu pada semua bulatan biji salak.

6

Didihkan air secukupnya lalu masukkan bunga biji salak dan masak.hingga mengapung, angkat lalu masukkan dalam wadah yang diisi air es.

7

Lalu tiriskan. Campur semua bahan kuah santan (sy, tanpa gula karena tadi disetiap bulatannya sudah diisi dengan gula merah)/ Manis sesuai selera dan keinginan. Lalu masak hingga mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak pecah.

8

Biarkan biji salak bunga dan kuah santan hingga dingin.

9

Penyajian, tata biji salak bunga dalam mangkuk/wadah saji, siram dengan kuah santan dan kolak biji salak bunga siap disajikan pada saat berbuka puasa.