Otak - Otak Tengiri

Dipos pada April 2, 2022

Otak - Otak Tengiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak - Otak Tengiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak - Otak Tengiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak - Otak Tengiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak - Otak Tengiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak - Otak Tengiri adalah -+ 70 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak - Otak Tengiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak - Otak Tengiri memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bikin cemilan sehat dan enak, kebetulan ada stock ikan tengiri yg sdh di kerok dlm frezer pas banget di olah buat takjil skaliat buat ikutan #pekanposbarprotein Source : Mom Era #CookpadCommunity_Bandung #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak - Otak Tengiri:

  1. 400 gr Daging Tengiri
  2. 100 gr Tepung Tapioka (7 sdm)
  3. 10 gr Tepung Tapioka (1 sdm)
  4. 4 butir Putih Telur uk Sedang
  5. 1 sdt Garam
  6. 1 sdt Kaldu Bubuk
  7. 1 sdt Gula Pasir
  8. 250 ml Santan (65ml santan instan+ 185ml Air)
  9. 1 sdt Merica Bubuk
  10. 1 batang Daun Bawang iris tipis (boleh skip)
  11. 2 sdt Bawang Putih Bubuk / 3 siung besar Ulek halus
  12. Secukupnya Daun Pisang
  13. Saus Cocolan Pedas Asam Manis

Langkah-langkah untuk membuat Otak - Otak Tengiri

1
Bila menggunakan cooper atau blender campur semua bahan kecuali telung lalu haluskan
2
Jika sudah halus, masukan terigu dan tapiokanya aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata (cicipin untuk koreksi rasa)
3
Ambil 1 sdt adonan taruh di daun lalu bungkus dgn uk sesuai selera
Otak - Otak Tengiri - Step 3
4
Bakar di atas wajan dgn api kecil sampai mengembang dan padat isi bungkusannya, simpan dlm lemari es atau freezer, bisa dihidangkan sewaktu2 dgn cara di dinginkan sampai tdk terlalu beku lalu di bakar lagi sampai kembali empuk
Otak - Otak Tengiri - Step 4
5
Sajikan dengan saus Cocolan Pedas Asam Manis (resep sdh dilampirkan)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Puding buah

Puding buah

Persiapan menyambut ramadhan... Coba bikin yg seger2

Es buah alpukat dan tape full crem

Es buah alpukat dan tape full crem

Siang2 panas haus..akhirnya bikin es buah alpukat tape susu..uhhh rasanya mantap manis segar...apa lagi ud mau puasa mantap ni buat moms dan keluarga buka puasa..gampang dibuat cobain deh

3/4 orang
5 menit
Bumbu Dasar Kuning

Bumbu Dasar Kuning

Assalamualaikum. Kali ini bumbu dasar kuning yang bisa dibuat macam2 neh,pas juga buat persiapan menjelang bulan ramadhan. Resep dari Ibu Mertua 😍😍. Masak kuning buat berbagai macam ikan, baceman buat ayam atau masak ayam lainnya, sayur asem banyak deh. Happy weekend💕💕💕 #PekanPosbarBumbuDasar #MeracikBumbuDasar #BamasakBaimbai #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel #PejuangGoldenApron3

Tahu Isi Sayuran

Tahu Isi Sayuran

Dapat oleh2 dari temen gak tanggung2, tahu putih satu bak penuh.. lalu kepikiran dibikin tahu isi untuk buka puasa. Oiya awalnya saya kira tahu isi hanya bisa menggunakan tahu pong, eh ternyata dari tahu putih (mentah) juga bisa, enak lho rasanya.. Selamat mencoba. #PejuangGoldenApron3 Minggu ke-46 Kamis, 15 April 2021💛

Kering Tempe

Kering Tempe

Tantangan minggu ini adalah masakan tahan lama... langsung deh kepikiran kering tempe... rencananya sih buat persiapan puasa... tapi karena renyah dan rasanya mantap untuk dicemal cemil... akhirnya gagal jadi pengisi toples.. hehehe... padahal sudah bikin banyak.. .😁😁 Masih untung sempat difoto...😂 #PejuangGoldenApron3 #Munggunke-44 #Combongabibita_IsiToples #CookpadCommunity_Bogor #PekanPosbarHidanganKering #KampoengRamadhan

Selai Nanas

Selai Nanas

Nyicil bikin isian nastar walau hilal lebaran belum terlihat🤭 *ramadan aja belum😆 Ini resep selai nastar yg saya pakai tahun lalu. Karena rasanya udah pas di lidah jd recook lagi untuk tahun ini. #GA_TheNextLevel #ResepMingguKe45

Bawang Goreng Kriuk

Bawang Goreng Kriuk

mau ramadhan harus siap2 nyetok bawang goreng yaa untuk nemenin sahur biar makin bersemangat sahurnyaa 😊 paling suka bawang goreng buatan sendiri adalah bawangnya masih ada rasa manis-manisnya gituu uenak bgt 🥰✨ resep asli: Safs Oemar (Ana) #CocomtangPost_AwetKering #CookpadCommunity_Tangerang

Puding Gula merah

Puding Gula merah

Kali ini sy bikin puding yg manis gurih, cocok buat buka puasa. Apa lg dimakan pas sudah dinginkan. Kuy kepoin resepnya. #pejuanggoldenapron3

30 pcs
30 menit
Resep Kelapa Muda KW (Jelly Kelapa Muda)

Resep Kelapa Muda KW (Jelly Kelapa Muda)

Assalamu'alaikum halo semuanya smg sehat selalu ya. Kali ini saya mau share resep jelly kelapa muda, yg bisa buat ganti daging kelapa muda untuk campuran makanan atau minuman. Apalagi sebentar lagi bulan puasa ya, biasanya suka bikin hidangan segar dan manis buat buka puasa kan. Nah jelly kelapa ini cocok bgt buat melengkapi hidangan buka puasa. Kenapa ngga pakai kelapa muda yg asli aja? Hehe di sini saya share kegalauan pribadi sekalian ya. Jadi belakangan ini kan di rumah lagi doyan bgt dessert buko pandan. Nah itu pakai daging kelapa muda mentah kan. Sementara pas musim pandemi ini agak was2 kalau beli makanan dr luar. Apalagi makanan yg terbuka dan ngga bisa dimasak lg 😅. Kadang kita ga tau kan ya, pas beli kelapa muda di pinggir jalan itu pisau, wadah, pengeruk daging kelapa atau tangan si penjual bersih apa ngga. Kecuali kalo belinya satu buah kelapa utuh dan dikupas sendiri di rumah mungkin lebih aman dan bersih ya. Apalagi buat campuran makanan gini kadang pakai kelapa muda asli biasanya cepat basi. Nah akhirnya ketemu deh resep jelly kelapa ini. Yg paling penting dicatat di sini adalah ini jelly kelapa muda ya, bukan berarti jadi rasa dan teksturnya bakalan plek njiplek daging kelapa muda asli ya (jelas agak beda dong sm yg asli rasanya) 😅 ini buat kondisi darurat aja pengganti kelapa muda asli hehee. Nah langsung aja ke bahan dan cara buatnya ya.

4 orang
1 jam
Cemilan Kurma ala Sultan SCHOKO

Cemilan Kurma ala Sultan SCHOKO

Biasanya dibulan puasa, kalian pasti punya banyak kurma. Nah ini salah satu ide buat kalian menikmati kurma dengan lebih mewah. Langsung aja cobain, yuk!

9 pcs
20 menit
Roti sucoke (susu coklat keju)

Roti sucoke (susu coklat keju)

Bentar lagi ramadhan tiba,, nih saya bagi resep simpel buat takjil dirumah. Dijamin anak² pasti suka.

1 orang
5 menit
Kering Kentang Mustofa

Kering Kentang Mustofa

Menu praktis klo udah jam mepet makan sahur tinggal pake nasi anget & ceplok telor 😃 Semiga gak kesiangan yaa Buibu selamat menjalankan ibadah shaum Ramadhan bagi yang menjalankan semoga kita diberikan kesehatan & kekuatan utk menjalankan ibadah dibulan suci ini Marhaban Yaa Ramadhan 🙌 Mohon maaf lahir bathin 😍 #pekanposbarhidangankering #pais_keringan #cookpadcommunity_bandung #pejuanggoldenapron3

60 menit
Tumis Jeletot Telor Ceplok- Sayuran Praktis, Sedap dan Yummy

Tumis Jeletot Telor Ceplok- Sayuran Praktis, Sedap dan Yummy

Ini masakan waktu zaman kuliah dulu, resep teman kos. Cocok nih buat menu sahur. Simpel dan praktis. Saya modifikasi sedikit dengan menambahkan sayuran dan sebagian cabenya ada yang saya ulek kasar. Jadi selain mengandung protein dari telur juga mengandung beberapa vitamin dan mineral dari sayurannya. Tumis jetotot telor ceplok-sayuran Sedap nampol dan yummy. Cobain moms. #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarProtein #TumisTelorCeplok #MenuSahur #ResepWongkito #CookpadCommunity_Palembang

3 orang
30 menit
Tempe Goreng

Tempe Goreng

Saat sahur seringkali menjadi ujian tersendiri bagi ibu rumah tangga seperti saya. Masak dalam keadaan antara sadar dan tidak, haha... Makanya, saya memilih menyajikan hidangan simple namun kaya protein seperti tempe. Tinggal potong-potong, dimarinasi lalu goreng. Jadi deh. Pendampingnya tinggal sayur bening, yang simpe juga. Dan dilengkapi dadar telur. Sambalnya sudah stok dikulkas. Pun dengan krupuknya. Alhamdulillaah.. Siapa bilang menyiapkan sahur itu "berat"? Kalau bisa menyiasatinya dengan baik, waktu di dapur bisa dipangkas dengan indah. Daan... para emaks pun bisa fokus lagi beribadah meraih pahala sebanyak banyaknya dibulan suci nan mulia ini. Masyaa Allah... *16-4-21 #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #CookpadCommunity_Tangerang #KampoengRamadan #CookpadIndonesia

Fusilli Schotel

Fusilli Schotel

Kemarin mertua bertanya, "biasanya kalau buka puasa bikin apa?". Hmm.. bikin apa ya? Ngga ada yang sepesial. Seingatku sama aja sih, lagi puasa atau tidak, menunya sama aja. Yang beda tuh jam santapnya, ye kan? Hehe. Yaa.. selain kurma dan teh manis, aku bikin cemilan juga sih. Biasanya ngikutin tantangan pekanan Cookpad, jadi lebih variatif gitu menunya, hehehe. Kalau suami, seperti orang Jabodetabek kebanyakan, hobi banget buka puasa sama gorengan dan lontong. Kalau anak-anak, bagi mereka, segala masakan yang disediakan saat buka puasa merupakan kegembiraan. Schotel ini merupakan salah satu favorit anak-anak. Ngga puasa aja dah seneng banget ketemu schotel, apalagi kalau lagi puasa. Kali ini aku pakai fusilli. Cara buat dan bahan sama aja sih dengan schotel pada umumnya. Yang istimewa, di schotel ini bumbunya pakai bumbu dasar bawang. Praktis, tinggal masuk-masukin aja. Aduk-aduk. Panggang. Jadi deh 👌🏻

Apem ALA LOVIE 😅

Apem ALA LOVIE 😅

Makanan khas sebelum menghadapi bulan suci Ramadhan /jajanan yg biasa di sajikan saat ada moment2 sakral

50 porsi
4 jam 30 menitl
Kering kentang

Kering kentang

Sebentar lagi bulan Ramadhan, menu yg siap saji dan awet bisa kita buat sebelumnya untuk persiapan sahur. Salah satunya adalah kering kentang ini. Kali ini kita buat kering kentang yg sederhana, mudah dan enak. Bisa juga ditambahkan campuran teri Medan atau kacang goreng. Biasanya malah habis dicemili orang rumah 😊. #CookpadCommunity_Bekasi #MenuRamadhan

5 orang
1 jam
Soes Keranjang Buah

Soes Keranjang Buah

Bismillah, Trial lagi utk sajian buka puasa.. 👍 MaasyaaAllah sudah terbayang nikmatnya.. Semangat Ramadhon😘 Source : ummu #yayak w Jazaakillahu khairan resepnya 🙏 #CookpadCommunity_Depok

25 pcs
1 jam
Balado Telur Petai

Balado Telur Petai

Masakan praktis buat sahur. Bumbunya perpaduan bumbu dasar merah dan sambal terasi. #KampoengRamadhan #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo

5 porsi
15 menit
Tumis buncis wortel

Tumis buncis wortel

Puasa di hari pertama, masaknya simple aja. Si bocil nggak bisa ditinggal terlalu lama. Kebetulan juga belum sempat belanja 😀 Memanfaatkan yang ada di kulkas aja. Ada sisa wortel cuma 1 buah dan buncis aja 😀😀 Cuslah simple, cepat pula #week #46 #pejuangGoldenApron3 #menusimple #idemasakanrumah

2 orang
30 menit