Anda sedang mencari inspirasi resep Roti Ganjel Rel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Ganjel Rel yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti Ganjel Rel, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Ganjel Rel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Ganjel Rel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Ganjel Rel memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrahim Sejarahnya dahulu kala roti ini merupakan peninggalan Belanda. Sampai sekarang resep yg digunakan tidak pernah berubah. Masih asli dari jaman Belanda dulu. Nama aslinya adalah roti "Gambang" karena bentuknya seperti gambang alat musik gambang, tetapi masyarakat Semarang lebih mengenalnya dengan "ganjel rel" disebut ganjel rel karena tektur nya yang bantat bentuknya juga seperti ganjel rel. Rasanya manis karena menggunakan campuran gula aren. Dan rotinya padet,bantat dan aroma khas kayu manis/spikuk. Setiap tahun sekitar 8000 roti ganjel rel yang dibuat oleh salah satu Takmir Masjid Agung Kauman Semarang dibagikan pada tradisi Dugderan. Pembagian di awali oleh Tumenggung Aryo Purboningrat yang di perankan oleh Wali Kota Semarang. Tradisi ini di selenggarakan sehari sebelum puasa untuk menyambut datangnya bulan puasa Ramadhan. Kue "ganjel rel" adalah simbol tak ada gangguan. Maksudnya dengan memakan kue ini pelaksanaan puasa tidak ada ganjalan sehingga pikiran jernih dan tenang. Source: @annyrisyani #PekanRekreasi #PesonaKulinerIndonesia #Rekreasi_Semarang #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Ganjel Rel:

1. 125 gl jawa + gula aren
2. ±88ml air
3. ±188gr tepung terigu pro sedang
4. ±63gr tepung pamir kuning
5. ±13 gr susu bubuk dancow
6. 1 sdt spikuk
7. 1 sdt peres Baking powder
8. ±1/8 sdt soda kue
9. ±1/8 sdt vanili bubuk
10. sejimpit garam
11. 1 kuning telur
12. 50 gr margarin (me palmia)
13. bahan oles &toping:
14. Air sckp
15. wijen, kacang almond

Langkah-langkah untuk membuat Roti Ganjel Rel

1

Rebus air dan gula asal cair saja,, aduk2 terus coz cm dikit bahan nya. Saring & Dinginkan.

2

Dalam wadah masukan smua bahan, terigu, panir, susu, spikuk, garam, vanili, sp & sd. Campur rata. + kuning telur. Aduk2.

3

Masukan sedikit2 sambil d aduk air gulanya. Pkai centong/spatula/sendok or tangan. Aduk rata. + margarin.

4

Kemudian aduk dgn tangan uleni sampai kalis, diamkan ±30mrnit tutup dgn plastik wrap/lap basah, me plastik besar trus di iket,pkai seadanya d rmh 🤭

5

Setelah di diamkan, potong2 bentuk sesuai selera, olesi dgn air beri toping,, Oven sekitar 35-40 menit sesuaikan oven masing2. Aku pkai ontang jd sering2 di intip2 ya bun,, biar gk over. Setelah matang kluarkan dr oven dinginkan. Hmm aromanya.. Mengodaa.. Mana kopii... Mana kopiii... 😀🤭👌😍