Anda sedang mencari inspirasi resep Asinan sayur betawi (tanpa cuka) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asinan sayur betawi (tanpa cuka) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asinan sayur betawi (tanpa cuka), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asinan sayur betawi (tanpa cuka) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asinan sayur betawi (tanpa cuka) adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Asinan sayur betawi (tanpa cuka) diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asinan sayur betawi (tanpa cuka) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asinan sayur betawi (tanpa cuka) memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selama bulan ramadhan kemaren, asinan betawi ini menjadi favorit saya utk teman berbuka puasa. Setelah ramadhan usai, tidak saya temukan penjual langganan saya itu. Sudah 3 kali beli ditempat lain, tp msh belum menemukan yg cocok spt langganan sebelumnya. Akhirnya mencoba bikin sendiri... Cooking time.... ☺

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asinan sayur betawi (tanpa cuka):

1. 100 gram selada, potong2
2. 100 gram taoge, siangi
3. 100 gram kol, iris lembut
4. 100 gram wortel, serut memanjang
5. 100 gram mentimun, potong2 (saya tdk pakai)
6. 10 buah tahu putih
7. Bahan saos kacang :
8. 100 gram kacang tanah goreng (saya: kacang tanah goreng giling)
9. 5 buah cabe keriting merah(sesuai selera)
10. 3 buah cabe rawit merah(optional)
11. 4 siung bawang putih
12. 100 gram gula merah
13. 3 sdm gula pasir
14. 2 sdm asam jawa
15. secukupnya Garam
16. +800 ml air (sesuai kekentalan yg diinginkan)
17. Pelengkap :
18. Kerupuk mie (kuning) goreng
19. Kerupuk padang (merah) goreng (saya tdk pakai)
20. Kacang tanah goreng utk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Asinan sayur betawi (tanpa cuka)

1

Siapkan bahan. Rebus/kukus tahu, potong dadu. Redam sayuran yg sdh dipotong2 dg air dingin ato air es, apabila tdk langsung dikonsumsi. Tiriskan, sesaat akan dikonsumsi.

2

Rebus gula merah+gula pasir+asam jawa bersama 300 ml air sampai mendidih, kemudian saring, dan dinginkan sebentar.

3

Blender cabe+bawang putih+kacang+ rebusan gula merah sampai halus dan tercampur rata. Tuang dalam panci masak dg api sedang ato cenderung kecil saja sambil sesekali diaduk. Tambahkan garam+air sampai kekentalan yg diinginkan (saya tambah 500 ml lg, total 800 ml). Matikan api apabila sudah sesuai dg kekentalan yg diinginkan.

4

Siapkan wadah, masukkan bahan tehu, sayuran, dan kerupuk.

5

Tuang saus kacang dan beri taburan kacang goreng.

6

Asinan siap dinikmati...