Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Kepala Kakap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Kepala Kakap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kepala Kakap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kepala Kakap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Kepala Kakap adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Kepala Kakap diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kepala Kakap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Kepala Kakap memakai 29 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum....Tidak terasa sebentar lagi ramadhan berlalu, tinggal menghitung hari menuju Hari Raya Idul Fitri, nah biasanya di hari raya idul fitri saya selalu menyajikan berbagai macam masakan seperti opor ayam, rendang,ketupat sayur, sambal goreng kentang hati, dll. Tapi saya tidak hanya memasak daging saja, saya juga biasanya selalu memasak gulai ikan, karna kakak saya tidak bisa makan daging dan ayam. Salah satunya gulai kepala kakap ini sering saya sajikan menjadi menu lebaran, karna gulai ini merupakan request dari kakak saya...semoga resepnya bermanfaat ya... #GA_TheNextLevel #PekanPosbarSayurLebaran #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Kakap:

1. 1 kg kepala Ikan kakap
2. 250 ml santan kental
3. 200 ml air
4. Minyak untuk menumis
5. Bumbu yang di haluskan:
6. 10 buah cabe keriting merah
7. 8 siung bawang merah
8. 6 siung bawang putih
9. 2 ruas jahe
10. 1 ruas kunyit
11. 1/2 sdt ketumbar
12. 6 butir kemiri
13. 1/2 sdt bumbu gule bubuk
14. secukupnya Garam
15. secukupnya Kaldu bubuk
16. 1/4 sdt lada bubuk
17. 1/2 butir gula merah
18. 1 ruas kayu manis
19. 5 butir cengkeh
20. 2 buah bunga lawang
21. 1 batang serai dimemarkan
22. 1 ruas lengkuas memarkan
23. 5 lembar daun salam
24. 6 lembar daun jeruk
25. Bumbu marinasi:
26. 1 sdt kunyit bubuk
27. 1/2 sdt ketumbar
28. 1/4 sdt garam
29. Perasan air jeruk lemon

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Kakap

1

Cuci bersih ikan, lalu beri bumbu marinasi & diamkan selama 2 jam di dalam kulkas

2

Haluskan semua bumbu, kecuali rempah daunnya(serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas)

3

Kukus ikan yang sudah dimarinasi,kurang lebih 20 menit, tambahkan daun salam & lengkuas

4

Setelah matang, angkat ikan

5

Tumis bumbu yang dihaluskan, serai, lengkuas, daun jeruk & salam, kayu manis, cengkeh & bunga lawang, tumis hingga harum

6

Setelah harum, masukkan santan & tambakan air, garam, kaldu bubuk, gula merah & lada bubuk

7

Jika sudah mendidih masukkan kepala ikan, masak hingga kuah mendidih kembali, bumbu meresap & kuahnya mengental

8

Setelah matang, angkat dan sajikan