Anda sedang mencari inspirasi resep Kwetiau Sapi Kuah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kwetiau Sapi Kuah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kwetiau Sapi Kuah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kwetiau Sapi Kuah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kwetiau Sapi Kuah adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kwetiau Sapi Kuah diperkirakan sekitar 15 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kwetiau Sapi Kuah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kwetiau Sapi Kuah memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada 1 tempat makan kwetiau/bihun/bakmi sapi dan bakso kuah favorit dan enak banget di Mangga Besar, namanya Bakso Akiauw. Di rumah saya coba mau buat juga, bisa dicoba buat weekend cooking dan juga buat menu berbuka puasa, karena makanan berkuah, hangat dan nyaman di perut 👍🙏 Kwetiau bisa diganti bihun, mie, dll, juga bisa ditambah dengan bakso sapi di kuahnya Biasanya di Bakso Akiauw sayurannya memakai daun ketumbar/wansui, berhubung sedang tidak tersedia, saya pakai siomak, bisa juga pakai daun selada, caisim, sesuai selera aja ya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kwetiau Sapi Kuah:

1. 1 bungkus kwetiau beras yang bagus
2. 200-250 gr daging sapi bagian paha/has dalam juga boleh
3. Secukupnya minyak bawang putih dan serpihan bawang putih goreng
4. 2 ikat daun ketumbar, cuci dan siangi (kalau ada)
5. Jika tdk ada daun ketumbar: secukupnya daun Siomak/Selada, dll
6. 1-1.5 liter air utk kuah kaldu daging sapi
7. Secukupnya Garam dan kaldu jamur utk kuah kaldu sapi
8. Secukupnya air utk merebus kwetiau dan menyeduh daun siomak/dll
9. Bumbu rendaman daging sapi:
10. 2 sdm Kecap asin
11. 1 sdt Gula pasir
12. Sejumput Lada bubuk
13. 1/2 sdt Kaldu jamur
14. 1 sdm tepung maizena
15. 1/2 sdt baking soda (supaya dagingnya empuk)

Langkah-langkah untuk membuat Kwetiau Sapi Kuah

1

Buka bungkusan kwetiau, urai satu persatu lembarannya supaya tidak ada yang menyatu

2

Iris tipis daging sapi, rendam dengan bumbu rendaman selama ±15 menit, kalau rendam lebih lama juga gapapa

3

Jika memakai daun ketumbar/wansui cukup disiangi, nanti ditaruh diatas kwetiau kuahnya pd saat dihidangkan. Jika memakai daun lain spt siomak/selada/caisim, siangi dan seduh sebentar

4

Kuah daging sapi: didihkan air, beri garam dan kaldu jamur, kemudian masukkan daging sapi yg sudah direndam bumbu tadi. Biarkan hingga mendidih, koreksi rasa. Jika terlihat banyak kotoran diatas kuah (darah sapi), ambil dgn saringan kecil, dan buang, supaya kuahnya tetap bening. Matikan api

5

Siapkan mangkuk makan, beri 1 sdm minyak bawang putih, 1 sdt kecap asin, sejumput lada dan kaldu jamur

6

Siapkan panci berisi air, menggunakan saringan kawat, rebus sebentar kwetiau, angkat tiriskan, langsung masukkan kwetiau ke mangkuk berisi minyak dan bumbu tadi, aduk2 hingga rata

7

Kemudian beri sayuran/daun ketumbarnya, guyur dengan kuah dan daging sapi yang masih panas, beri taburan serpihan bawang putih goreng, siap dihidangkan

8

Membuat minyak bawang putih: 10 siung bawang putih dicincang, goreng dengan minyak secukupnya hingga keemasan, angkat. Pisahkan minyak dan serpihan bawang putihnya. Saya biasanya keep persediaan minyak bawang n serpihan bawang putihnya utk menu bakso/sup yang berkuah, supaya wangi...