Anda sedang mencari inspirasi resep Es Pisang Ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Pisang Ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Pisang Ijo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Pisang Ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Pisang Ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Pisang Ijo memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Takjil di ramadhan pertama kemarin bikin pisang ijo ala2. Kalo biasanya cuma pake bubur sum2, ini sih rame isiannya. Karena emang kebetulan semua bahan tersedia. Alhamdulillah setelah gagal dipercobaan pertama akhirnya berhasil juga. #PekanPosbar #PekanPosbarEsCampur

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Pisang Ijo:

1. 10-12 pisang, kukus
2. Bubur ketan :
3. 50 gram ketan hitam
4. 2 sdm gula pasir
5. Sejumput garam
6. Secukupnya air untuk merebus ketan
7. Bubur mutiara :
8. 1/2 bungkus mutiara
9. 3 gelas air
10. Bubur sumsum :
11. 3 sdm tepung beras
12. 500 ml santan
13. Sejumput garam
14. Kulit pisang :
15. 100 gram tepung terigu
16. 250 ml santan
17. Sejumput garam
18. Secukupnya pasta pandan
19. 1 sdm gula pasir
20. 1 sdm minyak sayur
21. Kuah santan
22. 750 ml santan
23. 1/2 sdt garam
24. Pelengkap lainnya
25. Sirup cocopandan
26. Tape singkong

Langkah-langkah untuk membuat Es Pisang Ijo

1

Bubur ketan : Masak ketan sampai empuk lalu masukkan gula dan garam. Lanjut masak sampai bubur mengental.

2

Mutiara : Didihkan 3 gelas air. Masukkan mutiara. Masak hingga matang.

3

Bubur sum sum : Campur semua bahan. Aduk sampai benar2 larut. Nyalakan api masak hingga bubur mengental dan matang (mohon maaf kelupaan gak foto 😅)

4

Kuah santan : Masak santan sampai mendidih. Jangan lupa tambahkan garam dan daun pandan jika ada.

5

Kulit pisang : Campur semua bahan kecuali minyak sampai benar2 rata. Saring adonan lalu tambahkan minyak. Aduk rata. Panaskan teflon, saya pake diameter 18 cm. Tuang 1 sendok sayur adonan. Masak sampai pinggirnya agak mengelupas (seperti bikin kulit dadar gulung). Setelah kulit matang, letakkan pisang lalu gulung. Tekan2 pinggiranya.

6

Penyajian : Letakkan pisang yang sudah dipotong di piring. Masukkan juga pelengkap lainnya. Tuang kuah santan. Tambahkan sirup cocopandan.