Anda sedang mencari inspirasi resep Kolak Biji Salak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kolak Biji Salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kolak Biji Salak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kolak Biji Salak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kolak Biji Salak adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kolak Biji Salak diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kolak Biji Salak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kolak Biji Salak memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu takjil favorit selama bulan Ramadhan! Selalu inget masa-masa kecil dulu bantuin mama bulet-buletin "biji salak"nya 😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kolak Biji Salak:

1. Biji Salak
2. 2 buah ubi oranye
3. 200-300 gram tepung tapioka
4. 3 sdm tepung ketan
5. Kuah gula merah
6. 3 blok gula merah
7. 500 ml air
8. 2 sdt gula pasir
9. Daun pandan (opsional)
10. Kuah santan kental
11. 150 ml santan kental
12. 200 ml air
13. 2 sdm tepung beras/tapioka

Langkah-langkah untuk membuat Kolak Biji Salak

1

Cuci,kupas, dan potong-potong ubi, lalu kukus kurang lebih 10-15 menit

2

Lumatkan ubi dan tunggu hingga uap panasnya hilang.

3

Setelah uap panas hilang, tambahkan gula secukupnya (opsional). Lalu tambahkan tepung tapioka dan tepung ketan hingga adonan bisa dibentuk. Banyaknya tepung tapioka disesuaikan hingga adonan bisa dibentuk ya..

4

Bulat-bulatkan adonan. Ukuran disesuaikan dengan selera ya :)

5

Panaskan air untuk merebus bola-bola ubi. Saat air sudah mendidih, celupkan bola-bola ubi. Jangan lupa sambil di aduk agar bola-bola tidak saling menempel.

6

Jika bola-bola sudang mengambang, artinya bola sudah matang dang siap diangkat. Tiriskan.

7

Potong-potong gula merah. Lalu rebus gula merah hingga mendidih. Celupkan bola-bola ubi dan biarkan hingga mendidih dalam larutan gula merah.

8

Untuk menyeimbangkan rasa, kita buat saus santannya. Caranya rebus 150ml santan kental (saya pake coconut cream merk Kara) lalu tambahkan air. Panaskan hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan larutan tepung beras/tapioka untuk mengentalkan. Aduk hingga kuah santan mengental.

9

Sajikan bola-bola ubi dengan saus santannya :)