Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang/Kentang Mustofa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang/Kentang Mustofa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang/Kentang Mustofa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang/Kentang Mustofa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang/Kentang Mustofa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang/Kentang Mustofa memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sdh ada rencana buat ini krn lagi puny stok teri medan agak banyak. Pas dpt notif dr Mamah Cookpad utk #PekanPosbarHidanganKering . Kali ini saya buatny porsi besar yah, krn buat stok menjelang puasa Ramadhan. Tapii...kayanya sih ga bakal sampe utk Ramadhan nanti ini mah hehehee. Resepny masih pakai resep kentang mustofa yg pernah saya post sebelumnya, hanya saja kali ini tdk pakai daun jeruk. Semakin mirip dg kentang mustofa kesukaan yg dulu pernah saya makan. #GA_TheNextLevel #PekanPosbarHidanganKering #MustofaOhMustofa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang/Kentang Mustofa:

1. 1,5 kg kentang
2. 1 kantong kacang tanah (2rb an di tkg sayur)
3. 1/2 ons teri medan yg kecil2
4. 1 btg sereh
5. 2 lbr daun salam
6. 1 iris lengkuas setebal 1 cm
7. 1 1/2 sdt gula merah
8. 1 sdt gula pasir
9. Garam dan kaldu bubuk
10. Bumbu Halus
11. 10 siung bawang merah uk.sedang kecil
12. 7 siung bawang putih lokal, uk.sedang besar
13. 13 buah cabe merah keriting
14. 8 buah cabe rawit merah
15. 5 mata biji asem, buang bijinya

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang/Kentang Mustofa

1

Kupas kentang, parut dg parutan khusus kentang mustofa (bukan parutan keju yah). Lalu cuci bersih sampai air cucian bening dan tdk ada buih2. Saya tadi cuci sampai 5x. Note: jika cookpaders ingin kentang yg awet kriukny sampai lama, stlh dicuci bersih, rendam kentang dlm air yg dicampur kapur sirih. Saya tdk pakai, dan memang kriukny awet hanya sampai besokanny saja.

2

Goreng kentang dlm minyak banyak. Jgn goreng kentang sekaligus banyak krn nanti kentangny tdk matang merata. Sisihkan.

3

Goreng kacang tanah dan ikan teri medan. Jgn lupa cuci ikan teri terlebih dahulu.

4

Siapkan bahan2 bumbu halus. Blender bumbu sebaikny menggunakan minyak agar hasilny bisa betul2 halus. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam sereh dan lengkuas. Ini saya td lupa ngeblender asam jawany, jadiny asam jawa saya masukkan ke dlm tumisan. Aduk2 sampai bumbu mateng, masukkan gula merah dan gula pasir, garam dan kaldu. Koreksi rasa, matikan kompor.

5

Biarkan bumbu sampai dingin lalu masukkan kentang, kacang tanah dan ikan teri yg sdh digoreng, aduk rata.

6

Tunggu sampai kentang betul2 dingin lalu salin ke dlm toples. Kentang mustofa siap disantap.