Anda sedang mencari inspirasi resep Qatayef yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Qatayef yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Qatayef, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Qatayef enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Qatayef adalah 26 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Qatayef sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Qatayef memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Qatayef ini bisa dibilang pancake-nya Timur Tengah. Biasa disajikan pada bulan Ramadhan, dengan isian krim atau kacang. Untuk qatayef ini aku pake resepnya ibu Fatmah Bahalwan dengan isian vla keju, taburan pistachio cincang, dan siraman madu...sungguh yuummm!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Qatayef:

1. Bahan :
2. 250 gr tepung terigu serbaguna
3. 1 sdt ragi instan
4. 400 ml air hangat
5. 20 gr gula pasir
6. 1/4 sdt garam
7. 20 gr unsalted butter leleh
8. Filling Vla Keju :
9. 200 gr keju cheddar parut
10. 150 gr susu cair/UHT
11. 2 btr kuning telur
12. 30 gr gula pasir
13. 10 gr tepung terigu
14. 10 gr unsalted butter
15. Syrup, masak hingga gula larut :
16. 400 gr gula pasir halus
17. 350 ml air
18. Topping :
19. 100 gr kacang pistachio, tumbuk kasar

Langkah-langkah untuk membuat Qatayef

1

Campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instan, aduk rata. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan garam. Aduk rata. Tuangi unsalted butter cair, aduk rata. Diamkan selama 30 menit dalam keadaan tertutup.

2

Panaskan wajan datar poles tipis dengan butter. Tuangkan 1 sendok sayur adonan. Masak hingga matang, tidak perlu dibalik. Angkat, segera lipat dan rapatkan separuh sisi. Kerjakan pada semua adonan.

3

Vla keju : campur dan aduk rata semua bahan kecuali butter, masak dengan api kecil sampai meletup-letup, matikan api. Masukkan butter, aduk rata. Tunggu agak dingin, masukkan ke piping bag/plastik segitiga.

4

Ambil 1 buah pancake, beri filling. Taburi dengan kacang pistachio.

5

Sajikan dengan siraman syrup. Note : Syrup aku ganti dengan madu + air, manisnya sesuaikan dengan selera.