Anda sedang mencari inspirasi resep Kolak Biji Salak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kolak Biji Salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kolak Biji Salak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kolak Biji Salak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kolak Biji Salak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kolak Biji Salak memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep: Heny Rosita Posbar kali ini olahan ubi, langsung kepikiran buat posting Kolak Biji Salak. Sering bikin tp ga pernah di foto 😅😅 Kolak ini salah satu favorit saya, apalagi kalau dimakan pas buka puasa, enak bgt. Rasanya yg manis gurih, benar2 bikin ketagihan. Dari resep ini saya skip penggunaan tepung tapioka pada kuah gula merah, krn saya suka kuah yg encer. Resep asli disini: https://cookpad.com/id/resep/11472807-bubur-candil-ubi-kuning-kolak-biji-salak?invite_token=2JC5Ft5K7aSbvWJjFyacyBsg&shared_at=1629295583 Makan kolak biji salak jg bikin kenyang lho, krn ada ubi yg jd sumber karbohidrat. Kmrn saya mengikuti Basreng (Belajar Masak Bareng) Cookpad dgn tema #tetepkenyangtanpanasi melalui zoom, dr situ saya baru tau ternyata nasi kandungan gulanya paling tinggi dibandingkan dgn sumber karbohidrat yg lain. Wah..agak2 ngeri jg krn Almarhum bpk saya punya riwayat diabetes, mulai dr sekarang saya bnr2 harus mengganti nasi dgn sumber karbohidrat lainnya nih. Atau ganti sekalian dgn beras merah. Mdh2an bertahap bisa menjalani hidup sehat apalagi di masa pandemi seperti ini. #CocomtangPost_KreasiUbi #cookpadcommunity_tangerang #belajarbarengcookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kolak Biji Salak:

1. 250 gr ubi orange, berat setelah di kukus
2. 100 gr tepung tapioka
3. 1/4 sdt garam (saya skip)
4. Bahan kuah gula merah
5. 150 gr gula merah
6. 600 ml air
7. 2 sdm gula pasir (saya skip)
8. 1/4 sdt garam (saya skip)
9. 3 sdm tepung tapioka (saya skip)
10. 1 lembar daun pandan
11. Bahan kuah santan
12. 65 ml santan instan
13. 150 ml air
14. 1 lembar daun pandan
15. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Kolak Biji Salak

1

Kupas dan cuci bersih ubi, lalu kukus hingga matang. Angkat dan haluskan dengan garpu atau sendok selagi panas.

2

Tuang tepung tapioka secara bertahap, jika sudah tdk lengket dan bisa dipulung tdk perlu di tambah tapioka lagi.

3

Bentuk adonan sebesar kelerang atau sesuai selera, lakukan sampai adonan habis. Sisihkan

4

Membuat kuah gula merah: Masak semua bahan sampai mendidih dan gula larut, lalu saring kuah gulanya dan masak kembali sampai mendidih. Masukkan bola-bola ubi, masak sampai mengapung. Matikan api.

5

Membuah kuah santan: masak semua bahan, aduk2 terus agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih, matikan api.

6

Sajikan kolak biji salak dengan disiram kuah santan.