Anda sedang mencari inspirasi resep *Es Bongko khas Pontianak* yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal *Es Bongko khas Pontianak* yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari *Es Bongko khas Pontianak*, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan *Es Bongko khas Pontianak* enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan *Es Bongko khas Pontianak* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat *Es Bongko khas Pontianak* memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jum'at 11-06-2021 ... Ada reminder dari mamah cookpad untuk #pekancooksnap di Aneka Hidangan Lintas Daerah dan ada rekomendasi resepnya dari mamah...salah satunya resep es bongko ini dari cookpadcommunity Borneo. Kenapa saya pilih untuk cooksnap resep es bongko ini dari Mamah Aura, karena kemarin itu pas lagi niat puasa jadi pas kan bikin es bongko ini buat buka puasa....rasanya tuh manis, gurih, seger, lembut juga dari tepung hunkwee nya dan juga ada harum dari daun pandan dan daun sujinya. Tapi maaf 🙏🤩 ya mba resepnya aku modif sedikit dengan ditambah sagu mutiara yang dimasak dengan metode 5.30.7 ...jadinya makin mantul and mantep 👍😋deh rasanya. Source : Mamah Aura #PekanCooksnap #Cookpad_ID #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat *Es Bongko khas Pontianak*:

1. 1 bungkus tpg hunkwee, 100 gr
2. 250 ml santan cair
3. 150 ml jus pandan suji
4. 5 lembar daun pandan
5. 5 lembar daun suji
6. 2 sdm gula pasir
7. 1/2 sdt garam
8. Bahan saus gula merah :
9. ± 100 gr gula merah
10. 300 ml air
11. 1 lbr daun pandan, ikat simpul
12. 2 sdm gula putih (optional)
13. Bahan saus santan :
14. 3 sdm fiber creme
15. 300 ml air panas mendidih
16. 1/2 sdt garam
17. Bahan tambahan :
18. 50 gr sagu mutiara dimasak dengan metode 5.30.7

Langkah-langkah untuk membuat *Es Bongko khas Pontianak*

1

Potong2 daun pandan dan daun suji blender dengan 150 ml air hingga halus, saring dan campur kan dengan santan cair, aduk rata, sisihkan

2

Tuang tepung hunkwee dalam panci, beri garam kemudian tuangkan santan yg sudah dicampur dengan jus pandan suji, aduk rata lalu masak hingga mengental dan me-letup2, angkat dan tuang dalam wadah/cetakan yg sudah dibasahi dengan air matang.

3

Masak gula merah, air dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih, angkat dan biarkan uap panasnya hilang lalu saring, sisihkan

4

Masak sagu mutiara dengan metode 5.30.7... Larutkan fiber creme dan garam dengan air panas yang baru mendidih, aduk rata hingga larut, dinginkan. Potong2 hunkwee hijau sesuai selera dan siapkan semua kondimennya

5

Tuangkan saus gula merah dalam mangkuk/gelas saji, masukkan juga potongan hunkwee hijau, sagu mutiara lalu tuang saus fiber creme atau saus santan

6

Dan es bongko siap dinikmati dengan ditambah es batu.