Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lodho yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lodho, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho memakai 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum teman²,hari ini pengen masak menu berbuka puasa dari bahan ayam kampung.bingung mau dimasak apa,akhirnya nemu salah satu resep dari mbak Tyas.rasa bumbunya pas enak banget,seperti salah satu rumah makan langganan suami ketika mudik lebaran.untuk pengobat rindu suami akan kampung halaman,langsung aja masakin ayam lodho kesukaannya.pastinya makin disayang suami deh..🤭😉🤣🤣 Source :Tyas Yodha #Coboy #CookpadCommunity_Surabaya #AyamLodho

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho:

1. 1 dada ayam kampung utuh,belah tanpa putus
2. 65 ml santan kental
3. Bumbu halus :
4. 7 buah bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 1 ruas jahe
7. 1 ruas kunyit
8. 1/2 kelingking kencur
9. 7 buah cabe rawit
10. 1/2 sdm ketumbar
11. 1/2 sdt jinten
12. 1 sdt lada bubuk
13. 1 sdt garam
14. 1 sdt gula jawa
15. 1 sdt kaldu bubuk
16. Bumbu utuh :
17. 5 lembar daun jeruk
18. 2 batang serai,geprek
19. 2 lembar daun salam
20. 1 ruas lengkuas,geprek
21. Tambahan dan pelengkap :
22. Bawang merah goreng,untuk taburan
23. 1 genggam cabe rawit utuh(sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho

1

Cuci bersih dada ayam.lalu panggang dalam pan dada ayam hingga setengah matang,sisihkan.uleg jinten dan ketumbar utuh.lalu haluskan bumbu halus beserta ketumbar dan jinten tadi hingga benar²halus(bisa diblender atau dichooper)

2

Tumis bumbu halus dan bumbu utuh hingga harum dan tanak.masukkan dada ayam yang sudah dibakar tadi,beri air secukupnya rebus hingga ayam lunak.bumbui gula jawa,garam dan kaldu bubuk.tes rasa,masak hingga bumbu meresap kedalam dada ayam.

3

Pindahkan dada ayam dalam panci rebus hingga empuk.masukkan cabe rawit utuh dan tambahkan santan kental aduk rata.lalu masak kembali hingga kuah menyusut dan dada ayam empuk matang sempurna.sajikan dengan pendamping nasi putih hangat dan taburan bawang merah goreng.selamat mencoba🙏😋