Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Buka puasa enaknya makan yang hangat-hangat. Atau bisa juga menu soto betawi ini dimakan pas sahur. Rasanya enaaakkk banget, ga kalah rasanya sama resto kenamaan.. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

1. Bahan:
2. 1/2 kg daging sengkel/tetelan, cuci bersih
3. 60 ml santan kental (saya menggunakan 1 bungkus kecil santan kemasan)
4. 200 ml susu cair putih
5. 1 batang kecil kayu manis (sekitar 2cm)
6. 2 lembar daun salam
7. 1 batang serai, memarkan
8. 2 ruas lengkuas, memarkan
9. 3 butir cengkeh
10. Minyak untuk menumis
11. secukupnya Garam, gula, merica, kaldu jamur
12. Bumbu halus:
13. 10 siung bawang merah
14. 4 siung bawang putih
15. 1 ruas jahe
16. 2 butir kemiri
17. 1/4 sdt jintan
18. 1 sdt ketumbar bubuk
19. Pelengkap:
20. Emping
21. Sambal
22. Kecap
23. Irisan tomat
24. 2 buah kentang, potong dadu besar dan goreng hingga matang
25. Jeruk nipis
26. Kecap
27. Acar

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1

Rebus daging dalam air mendidih, setelah agak lama masukkan santan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk

2

Sambil merebus daging, tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, lengkuas, kayu manis serta cengkeh hingga bumbu harum dan matang

3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, aduk rata. 4. Tuang susu, aduk rata. Rebus hingga daging empuk, jangan lupa sesekali diaduk. Gunakan api kecil saja agar kuah tidak pecah. 5. Setelah daging empuk, bumbui dengan garam, merica, gula, dan kaldu sesuai selera. Jika rasa sudah pas, matikan api

4

Sajikan soto Betawi dengan pelengkapnya