Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Kuah hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Kuah hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Kuah hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Kuah hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Kuah hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Kuah hitam memakai 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrahim Meramaikan pekan posbar protein untuk minggu ini, saya pilih sajian salah satu dari protein hewani yang dijadikan menu sahur, olahan cumi kuah hitam ini sangat disukai anak-anak, karena masih ada stok bumbu dasar bawang jadi proses memasaknya lebih mudah dan cepat, jika tidak ada bumbu dasar bawang, diganti dengan bawang putih dan bawang merah yang diiris-iris lalu ditumis hingga harumharum, di resep ini saya skip cabe karena untuk anak-anak juga. #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Kuah hitam:

1. 500 gr cmi segar
2. 1 buah jeruk lemon
3. 1 sdm bumbu dasar bawang
4. 1 batang serai, geprek
5. 1 lembar daun salam
6. 2 lembar daun jeruk
7. 1 cm jahe, geprek
8. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
9. 75 ml air
10. 1/4 sdt garam
11. 1 sdt gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Kuah hitam

1

Bersihkan cumi, lepas bagian kepalanya lalu buang selaput dan kotoran yang ada didalam, dan biarkan bagian berwarna perak dibagian kepalanya. Kemudian beri air perasan jeruk lemon, biarkan sekitar 15 menit. Panasakan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis 1 sdm bumbu dasar bawang, lalu beri daun salam, daun jeruk, serai dan jahe, tumis hingga harum.

2

Lalu masukkan garam, gula pasir, cumi dan bagian kepalanya, aduk rata, lalu beri air saya beri air sekitar 75 ml air saja, karena airnya nanti akan bertambah banyak, lalu masak hingga cumi berubah warna, masak cumi sebentar saja, jika kelamaan cumi akan alot.

3

Matikan api, lalu sajikan.