Anda sedang mencari inspirasi resep Ungkepan Ayam (dan Tahu) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ungkepan Ayam (dan Tahu) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ungkepan Ayam (dan Tahu), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ungkepan Ayam (dan Tahu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ungkepan Ayam (dan Tahu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ungkepan Ayam (dan Tahu) memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bulan Ramadhan seperti ini, memang pas banget menyiapkan lauk ungkepan. Menjelang sahur, tinggal goreng sreng, jadi deh. Alhamdulillah.. Oiya, biasanya kalau bikin ungkepan ayam, lalu masih ada sisa bumbu, masih bisa dimanfaatkan untuk mengungkep tahu tempe. Rasanya lebih enak, karena ada kaldu ayam alaminya. Tinggal tambah sedikit saja garam. 😄 Sumber: fauziahafifathuzahwa Adek Zawa ini keren banget, masih SMA udah pinter masak! Salut habis. Semoga kian sukses ya Dek.. 💖 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_fauziahafifathuzahwa #posbar_ungkepanrasahatimu #pekanposbar #pekanposbarprotein

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ungkepan Ayam (dan Tahu):

1. 1/2 kg ayam
2. 2-3 lembar daun salam
3. 2-3 lembar daun jeruk purut
4. 1 batang sereh
5. 1 lembar daun kunyit (saya skip)
6. Sekitar 300 ml air
7. Garam
8. Bumbu Halus:
9. 1/3 sdt ketumbar
10. 1/3 sdt lada/merica
11. 4 siung bawang merah
12. 3 siung ukuran besar bawang putih
13. 2 ruas jari kunyit
14. 2 cm jahe
15. 2 cm lengkuas

Langkah-langkah untuk membuat Ungkepan Ayam (dan Tahu)

1

Haluskan bumbu. Tata bumbu daun di dasar wajan. Letakkan ayam yang telah bersih dan dipotong-potong sesuai selera di atasnya.

2

Tuang bumbu halus ke atas ayam. Tambahkan air.

3

Rebus dengan api sedang cenderung kecil, dan tutup. Sesekali balik ayam. Rebus hingga bumbu habis/hampir habis.

4

Angkat ayam, biarkan suhu ruang, dan letakkan di wadah kedap udara. Simpan di kulkas, bisa digoreng sewaktu-waktu.

5

Catatan: Jika masih tersisa bumbu, bisa digunakan lagi. Tambahkan sedikit air. Gunakan untuk mengungkep tempe/tahu. Tambahkan sedikit garam jika perlu. Biarkan bumbu asat, lalu simpan tempe/tahu ungkep di kulkas.