Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tekwan Palembang adalah 20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tekwan Palembang diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan Palembang memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum Cookpaders.. Bikin tekwan palembang yuk buat menu buka puasa. #SajianBerkuahPalembang #LemaknyoNgirup #WongKitoGalo #Cookpadcommunity_palembang #MAKANANKHASPALEMBANG #pempekniung #KampoengRamadan #niungniung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan Palembang:

1. Bahan pentol tekwan :
2. 500 gr ikan tenggiri giling
3. 500 gr tepung sagu
4. 2 btr putih telur
5. 300 ml air
6. 1 sdm garam
7. 1 sdt kaldu bubuk
8. Bahan kuah tekwan:
9. 2,5 liter air
10. 100 gr udang segar
11. 1 genggam jamur kuping, rendam di air
12. 1 genggam sedap malam, rendam di air
13. 2 btg daun bawang
14. 2 btg daun seledri
15. 2 sdm garam
16. 1 sdt gula pasir
17. 1 sdm kaldu bubuk
18. Bumbu dihaluskan untuk kuah tekwan:
19. 8 bh bawang putih
20. 5 bh bawang merah
21. 1 sdt merica butiran

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan Palembang

1

Siapkan bahan, didalam wadah campurkan ikan tenggiri giling denga putih telur aduk rata pakai centong kayu.

2

Tuang air yang sudah dicampur dengan garam dan kaldu bubuk, sedikit dikit sampai rata dan airnya habis sambil di aduk ya. Masukkan tepung sagu, aduk sampai rata.

3

Adonan nya lembut tidak apa, tidak usah ditambah tepung sagu lagi, ambil 1 sdt adonan tekwan langsung masukkan ke air yang sudah di didihkan dengan api sedang, lanjutkan sampai adonan habis, tunggu sampai pentol tekwan mengapung dan biarkan dulu jangan langsung di angkat, jika semua sudah mengapung baru diangkat.

4

Tiriskan pentol tekwan, sambil menunggu pentolnya dingin, bikin kuah tekwannya, siapkan bahannya, haluskan bumbunya dan udangnya cukup digeprek saja.

5

Tumis bumbu sampai harum, tuangkan kedalam panci yang airnya sudah mendidih. Masukkan juga udang yang sudah digeprek tadi.

6

Masukkan jamur kupingnya, sedap malam, kalau ada bengkoang boleh juga. Tambahkan garam gula dan kakdu bubuk. Sambil di cek rasanya, dan tambahkan daun bawang. Setelah kuahnya mendidih, Masukkan pentol tekwannya.

7

Hidangkan selagi hangat.

8

Cara menyajikan tekwan palembang : masukkan tekwan dan kuahnya didalam mangkok taburin atasnya dengan irisan daun bawang dan daunseledri.juga bawang goreng. Jika ingin lebih pedas tambahkan cabe rawit giling.