Anda sedang mencari inspirasi resep Ungkepan Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ungkepan Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ungkepan Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ungkepan Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ungkepan Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ungkepan Ayam memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini ungkepan ayam a la saya. Perpaduan antara ungkepan ayam bumbu kuning dan baceman. Jadi hasilnya goreng ayam kuning tapi ada sensasi manis dan gurihnya. Enaklah, kalau kata saya, hahaa.. Rendaman ayamnya saya pakai air kelapa. Hal ini membuat cita rasa ayam manis dan gurih. Buat yang agak banyak untuk stok sahur kalau kesiangan bangunnya. Jadi tinggal goreng. Lengkapi dengan rebusan wortel, buncis, dan potongan mentimun. Sambal deh. Masyaa Allah.. lengkap, sehat, lezat, dan praktis sahurnya. *16-4-21 #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #UngkepanRasaHati #CookpadCommunity_Tangerang #KampoengRamadan #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ungkepan Ayam:

1. 1,5 kg ayam
2. 1 buah jeruk nipis
3. 500-700 ml air kelapa atau air matang
4. 30 ml santan instan (sy kara instan ukuran 65 mil, separuhnya)
5. 1 keping bulatan gula merah
6. Bumbu Cemplung:
7. 2 batang sereh, ambil putihnya geprek
8. 4 lembar daun salam
9. 5 lembar daun jeruk
10. Bumbu Halus
11. 4 sdm bumbu dasar kuning

Langkah-langkah untuk membuat Ungkepan Ayam

1

Bersihkan ayam dari sisa2 bulunya. Cuci bersih dan kucuri dengan air perasaan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas bersih.

2

Siapkan bumbu halus. Saya pakai stok bumbu dasar kuning, ya.

3

Nyalakan api sedang, masukkan bumbu dasar kuning dan bumbu cemplung. Tumis bumbu hingga harum, masukkan sekeping gula merah, masukkan santan. Aduk rata. Masukkan air kelapa. Masukkan ayam. Aduk rata.

4

Boleh koreksi rasa. Tambahi garam dan gula bila kurang.

5

Tata ayam ungkep diwadah. Bila untuk stok. Pastikan ungkepan sudah dingin. Siapkan wadah kedap udara yang bersih dan kering. Lalu letakkan ungkepan ayam dan tutup rapat. Simpan di kulkas. Ungkepan ayam siap digoreng ketika dibutuhkan.