Anda sedang mencari inspirasi resep Ketan Bintul yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ketan Bintul yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ketan Bintul, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ketan Bintul enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ketan Bintul adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ketan Bintul diperkirakan sekitar 1 jam an.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ketan Bintul sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ketan Bintul memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : mbak @Cook_TjahAjoe Ketan Bintul sudah ada sejak abad ke -16 dan menjadi menu berbuka puasa Sultan Maulana Hasanudin dari Kesultanan Banten. Ketan ini juga menjadi makanan jamuan untuk tamu kerajaan. Dan menjadi favorit Sultan Maulana berserta keturunannya hingga sekarang. Beras Ketan sebagai bahan dasar pembuatannya mempunyai nilai filosofis keraketan yang artinya melekatkan yang diartikan sikap persatuan dan persaudaraan. Pada penyajiannya ketan bintul ini diberikan serundeng kelapa atau daging di atasnyaa sebagai topping. Semoga berkenan mbak Grace @PutriChristian kreasi masakan kerajaan nusantara saya yang kedua ini #GASejarahIndonesiaku #Semarak_GASejarahIndonesiaku #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang #KulinerNusantara #KulinerBanten #KhasBanten

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ketan Bintul:

1. 250 gr beras ketan
2. 1 sdt garam
3. 125 ml santan (65 ml santan kara + air)
4. 1 lembar daun pandan
5. 1/2 buah kelapa muda setengah tua, parut. (Sisihkan 4-5 sdm untuk campuran di ketan)
6. Bahan Serundeng
7. 3 butir bawang merah
8. 2 siung bawang putih
9. 10 buah cabe rawit
10. 2 lembar daun jeruk
11. 1 batang serai
12. 1 sdm terasi bakar
13. 1 sdm gula jawa
14. 1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Ketan Bintul

1

Rendam beras ketan semalaman atau minimal 3 jam. Cuci bersih lalu kukus selama 20 menit.

2

Campurkan santan dengan air dan daun pandan lalu hangatkan/ panaskan.

3

Setelah 20’menit, angkat ketan dari kukusan taruh dalam wadah, lalu tuang santan panas tadi, sambil diaduk agar santan meresap. Biarkan selama 10 menit

4

Kukus kembali ketan hingga matang selama 25 menit. Di sepuluh menit terakhir tambahkan kelapa parut, aduk rata dan lanjutkan mengukus hingga matang.

5

Buat serundengnya. Siapkan bumbu halus, uleg cabe, bawang merah, bawang putih dan terasi. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan gula jawa dan bumbu lain. Lalu masukkan kelapa parut. Masak hingga terasa ringan dan matang.

6

Ambil daun pisang, buat bulatan ketan dan taruh di atas daun pisang. Beri taburan serundeng diatasnya dan bungkus. Sajikan