Anda sedang mencari inspirasi resep Biji Salak (Ubi Kuning) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Biji Salak (Ubi Kuning) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Biji Salak (Ubi Kuning), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Biji Salak (Ubi Kuning) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Biji Salak (Ubi Kuning) adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Biji Salak (Ubi Kuning) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Biji Salak (Ubi Kuning) memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tidak terasa kita sudah hampir sampai di penghujung bulan Ramadhan. Hayuukk tetap semangat teman2 yg menjalankan ibadah puasa 💪 Berikut ini adalah resep yang saya contek dari Lidia Lestari. Salah satu penganan favorit dari zaman dulu. Sekarang bisa bikin sendiri. Yeaayyy. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Biji Salak (Ubi Kuning):

1. Bahan bola-bola ubi:
2. 250 gr ubi kuning (saya ubi merah) yg sudah dikukus & dihaluskan
3. 100 gr tepung tapioka
4. 1/4 sdt garam
5. Bahan kuah gula merah:
6. 150 gr gula merah, disisir
7. 600 ml air
8. 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
9. 1 lembar daun pandan (saya skip ngga punya)
10. 1/4 sdt garam
11. 3 sdm tepung tapioka (saya ganti maizena)
12. Bahan kuah santan:
13. 65 ml santan kara (saya 20 gr fibre creme + air = 65ml)
14. 150 ml air
15. 1 lembar daun pandan (saya skip lagi)
16. 1/4 sdt garam (saya 1/2 sdt)

Langkah-langkah untuk membuat Biji Salak (Ubi Kuning)

1

Ubi dikukus hingga empuk. Panas2 dipotong2 agak kecil kemudian dihaluskan.

2

Tambahkan tapioka & garam. Aduk rata, dan sedikit diulen (santai aja ya jangan seperti ngulen donat). Ulen hingga adonan bisa dipulung. Kemudian gulung kecil memanjang lalu potong2 ukuran 1 suapan. Setelah direbus nanti bola ubi ini akan sedikit membesar ya.

3

Buat rebusan gula merah dengan mencampurkan semua bahan (kecuali tapioka/maizena). Setelah mendidih boleh disaring dulu. Kemudian masukkan bola-bola ubi. Rebus hingga mengapung (tanda matang). Sambil sesekali diaduk, mungkin masih ada yang nempel di dasar. Kemudian tambahkan tapioka/maizena, masak lagi hingga mendidih dan agak mengental. Selesai. Sajikan dengan kuah santan (caranya: campur semua bahan, rebus hingga mendidih).