Anda sedang mencari inspirasi resep Biji salak ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Biji salak ubi ungu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Biji salak ubi ungu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Biji salak ubi ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Biji salak ubi ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Biji salak ubi ungu memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih dalam rangka bulan puasa, hari ini buat biji salak ubi ungu, ubi ungunya bagus, tapi kurang manis, jd untuk biji salaknya kutambahin gula pasir.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Biji salak ubi ungu:

1. Biji Salak
2. 450 gr ubi ungu kukus
3. 150 gr tepung tapioka (saya pakai pak tani gunung)
4. 2 sdm gula pasir optional
5. Kuah gula merah
6. 600 ml air
7. 200 gr gula merah
8. 1 sdt garam
9. 2 sdm tepung tapioka larutkan dengan air
10. 2 lb daun pandan
11. Saus santan
12. 250 ml santan kental
13. 1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Biji salak ubi ungu

1

Kukus ubi ungu, kupas kulitnya, haluskan, tambahkan tepung tapioka aduk rata, uleni sampai licin dan tidak menempel, apabila mengukus ubi sampai empuk, waktu dicampur dengan tepung tidak perlu ditambah air.

2

Setelah tercampur rata, bulatkan sisihkan

3

Rebus air sampai mendidih masukkan biji salak, biarkan sampai mengapung, angkat, masukkan dalam air dingin, tiriskan sesaat sebelum dimasukkan kuah gula merah

4

Kuah gula merah, rebus air, gula merah, daunpandan dan garam koreksi rasa apabila kurang manis bisa ditambah gula pasir, setelah gula larut, masukkan biji salak perlahan - lahan, rebus sampai mendidih

5

Saus santan, rebus santan sampai mendidih, saya pakai 200 ml santan kara ditambah 50- 100 ml air, tambahkan 1/2 sdt garam dan daun pandan.