Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak telur memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Buka puasa si bungsu minta dibuatin martabak telur, kebetulan msh ada sisa daging giling lgs aj eksekusi😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak telur:

1. Kulit martabak
2. 250 gr tepung cakra
3. 1/4 sdt garam
4. 3 sdm minyak
5. 2 sdm mentega leleh
6. 160-180 ml air hangat
7. Bahan acar:
8. 2 buah timun
9. 1/2 buah wortel
10. 10 buah cabe rawit
11. 3-4 sdm gula pasir
12. 2 sdm air lemon
13. 1 cup air hangat
14. Bahan isian:
15. 300 gr daging giling
16. 4 siung bawang putih
17. 1/2 buah bombay
18. 2 sdt kaldu bubuk
19. 1/2 sdt lada
20. 1 1/2 sdt gula pasir
21. Secukupnya garam
22. 5 butir telor
23. 3 batang daun bawang
24. Secukupnya lada, garam, kaldu
25. 1 sdm bubuk curry
26. Saos
27. 5 sdm sos sambal
28. 1 sdm maizena
29. 2-3 sdm gula pasir
30. 1 sdt kaldu bubuk
31. 300 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Martabak telur

1

Kulit : campur semua bahan lalu uleni sampai kalis. Bagi adonan kurleb 60-70 gr, bulatkan adonan lalu rendam dalam minyak selama 3 jam atau bisa semalaman

2

Acar: buang biji timun, potong2 dadu timun&wortel. Mskkan dlm wadah, tambah gula & air lemon. Tuang air, aduk2 smp rata. Simpan dlm kulkas.

3

Saos : larutkan maizena dg air, tambahkan saos sambal, gula & kaldu. Panaskan dia atas kompor sambil diaduk smp mengental.

4

Isian : tumis bombay+baput hg harum, masukkan daging giling. Aduk rata, beri air secukupnya. Tambahkan kaldu,garam,lada, gula(tes rasa). Masak hg daging matang dan air menyusut

5

Penyelesaian : kocok telur, tambahkan garam,kaldu, lada,bubuk curry, daun bawang, tumisan daging. Aduk hg tercampur rata.

6

Pipihkan adonan kulit smp tipis tp jgn sobek. Panaskan minyak di wajan datar dan besar. Letakkan adonan tipis diatas minyak, tuang isian 2-3 sendok sayur. Lipat kulit, goreng hg matang