Anda sedang mencari inspirasi resep Tempura Udang (Shrimp Tempura) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tempura Udang (Shrimp Tempura) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tempura Udang (Shrimp Tempura), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tempura Udang (Shrimp Tempura) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tempura Udang (Shrimp Tempura) adalah 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tempura Udang (Shrimp Tempura) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tempura Udang (Shrimp Tempura) memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu berbuka renyah & juicy, kepala saya ikut goreng, karena kepala udang mengandung banyak nutrisi, kaya akan protein dan lemak. Tapi juga jangan berlebihan mengkonsumnya 😆 kolesterol tinggi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tempura Udang (Shrimp Tempura):

1. 10-15 udang ukuran sedang, kupas sisahkan ekornya
2. 1/2 cup tepung maizena
3. Minyak untuk menggoreng
4. Adonan :
5. 2 cup air dingin (air es)
6. 2 buah es batu ukuran kecil
7. 1/2 sdt garam atau sesuai selera(saya skip)
8. 1 buah telur
9. 1 cup maizena
10. Sauce : bisa di ganti saus pedas
11. 2 sdm kecap asin
12. 1 sdt air matang(sesuai selera)
13. 1 sdt minyak wijen

Langkah-langkah untuk membuat Tempura Udang (Shrimp Tempura)

1

Kupas dan cuci bersih setiap udang di air mengalir, Sisahkan ekornya, tiriskan sampai benar2 tiris (boleh di tekan2 dengan tisu dapur)

2

Sayat bagian bawah udang (di bagian sendi) lalu tekan2 dengan dua jari sambil di regangkan ringan, supaya saat di goreng lurus

3

Lapisi setiap udang dengan tepung dan tepuk2, Sisihkan hingga waktunya menggoreng

4

Tuangkan air dingin ke dalam mangkuk. Masukkan es batu agar adonan tetap dingin. Tambahkan telur & campur semuanya.

5

Tambahkan tepung maizena, aduk berlahan biarkan saja jika ada gumpalan tepung di dalam campuran adonan

6

Panaskan minyak dengan api medium kecil, jika sudah panas udang yang sudah di tepungi celupkan ke adonan lalu langsung goreng, sampai warna kekuningan ya kurang lebih 2-3 menit, angkat dan tiriskan Segera hidangkan saat masih panas karena kalau terlalu lama bakalan lembek

7

Hidangkan dengan kecap asin, tambah sedikit air matang(supaya tidak terlalu asin) dan minyak wijen

8

Note : ● saat menggoreng udang setengah matang perciki adonan sedikit menambah tekstur crunchy, ● selain udang bisa juga irisan daging ikan, cumi, jamur, terong atau sayur lainnya