Anda sedang mencari inspirasi resep Asem Asem Bandeng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asem Asem Bandeng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asem Asem Bandeng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asem Asem Bandeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asem Asem Bandeng adalah ± 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Asem Asem Bandeng diperkirakan sekitar ± 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asem Asem Bandeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asem Asem Bandeng memakai 22 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo Lur ! Bulan Ramadhan enaknya buka puasa pake yang seger seger.. Asem Asem Bandeng cocok nih. Rasanya asem segeerr.. Apalagi pake bandeng juga kan, jadi kebutuhan protein terpenuhi, dan bisa ikut meramaikan #PekanPosbarProtein #PekanPosbar 🤭 Sebenarnya sih bandengnya ga perlu digoreng dulu yaa kalo mau yang otentik. Cuma karena saya kurang suka kalau terlalu "basah" begitu, makanya saya goreng setengah matang dulu bandengnyaa. Oh ya kalau mau ditambah tahu juga boleeh Selera saja yaa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asem Asem Bandeng:

1. 2 ekor bandeng
2. 6 buah belimbing wuluh
3. 2 ikat kemangi
4. 5 buah tomat (me : ukuran kecil)
5. 2 buah jeruk nipis
6. cabai rawit (sesuai selera)
7. secukupnya garam
8. secukupnya kaldu bubuk
9. secukupnya gula pasir
10. secukupnya lada
11. secukupnya minyak goreng
12. secukupnya air
13. Bahan Bumbu Halus
14. 5 siung bawang merah
15. 4 siung bawang putih
16. 1 ruas kunyit
17. 1 ruas jahe
18. Bahan Bumbu Cemplung
19. 1 batang serai (geprek)
20. 1 ruas lengkuas (geprek)
21. 3 lembar daun salam
22. 4 lembar daun jeruk

Langkah-langkah untuk membuat Asem Asem Bandeng

1

Cuci bersih dan potong-potong bandeng. Lalu marinasi dengan 1 buah jeruk nipis, garam dan lada. Marinasi selama minimal 15 menit (kalau saya marinasi pagi, dimasak sore saat akan berbuka. Atau bisa dimarinasi semalaman untuk dimasak pagi)

2

Goreng bandeng yang sudah dimarinasi (langkah ini opsional, bisa diskip)

3

Sambil menunggu bandeng matang, iris-iris tomat, cabai rawit dan belimbing wuluh

4

Petik-petik dan cuci bersih kemangi (mon maap kemangi saya sudah mulai menggelap warnanya 🙈 meskipun masih baik digunakan)

5

Haluskan seluruh bahan bumbu halus

6

Siapkan juga bahan bumbu cemplung

7

Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu cemplung. Tumis hingga harum

8

Masukkan bandeng, aduk aduk

9

Lalu tambahkan air. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir (gula pasir sedikit saja, hanya untuk penyeimbang rasa)

10

Setelah mendidih, baru masukkan cabai rawit, tomat, belimbing wuluh dan kemangi. Hal ini dilakukan agar bahan- bahan tersebut masih tetap segar

11

Terakhir, tambahkan perasan jeruk nipis. Tes rasa. Selesaii