Anda sedang mencari inspirasi resep Papuyu dan Terong Baubar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Papuyu dan Terong Baubar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Papuyu dan Terong Baubar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Papuyu dan Terong Baubar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Papuyu dan Terong Baubar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Papuyu dan Terong Baubar memakai 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sumber : Supartinah Modifikasi: zuniatul yuta #Cookpadcommunity_Kalsel #KampoengRamadan Papuyu (ikan betok ; jawa) baubar merupakan makanan khas Kalimantan Selatan (Banjar) dengan bahan utama ikan. Baubar sendiri memiliki arti bakar, sehingga papuyu baubar adalah ikan yang dibakar dengan campuran bumbu-bumbu atau dikenal dengan cacapan. Rasanya unik, enak dan kalau makan rasanya nggak mau berhenti. Ramadhan 3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Papuyu dan Terong Baubar:

1. 1/2 kg ikan papuyu
2. 2 sdt asam jawa
3. 1 sdt garam
4. 2 sdm Minyak goreng
5. Bahan cacapan
6. 2 biji bawang merah iris (saya:3)
7. 4 mata asam jawa
8. 1 cm terasi yang sudah dibakar
9. 5 biji cabe rawit iris (saya: 8 biarkan utuh)
10. 1/2 sdt garam (bisa tambah)
11. 100-200 ml Air hangat (seauikan dengan bumbu lainnya)

Langkah-langkah untuk membuat Papuyu dan Terong Baubar

1

Bersihan ikan papuyu lalu lumuri dengan 1 sdt asam dan 1 sdt garam aduk rata panggang, panggang juga terong diatas arang hingga matang

2

Buat cacapan: Bawang merah tipis kemudian, lombok biarkan utuh lalu campur dengan 1 sdt asam jawa dan garam, tambahkan terasi, air hangat. Lalu kupas kulit terong yang gosong, masukkan dalam cacapan.

3

Sajikan ikan papuyu dan terong baubar dengan cacapan.