Anda sedang mencari inspirasi resep Es Pisang Ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Pisang Ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Pisang Ijo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Pisang Ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Es Pisang Ijo adalah 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Es Pisang Ijo diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Pisang Ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Pisang Ijo memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Source: Watty Buka puasa hari kedua, 14 April 2021. Bareng sama kurma, teh manis hangat, es pisang ijo bluwek. Bertepatan juga dgn pengaplikasian elmu juwalanan, dgn dimotivasi oleh program RAKIT bersama Mbak Helis di kelompok Putri Salju. #EsDicampur #PosbarGembira #CeritaResepKece #PosbarRamadan #Posbar_Ramadan #KampoengRamadan #KampoengRamadhan #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Pisang Ijo:

1. 6 bh pisang uli/kepok (saya: kepok)
2. Daun pisang utk membungkus
3. Bahan kulit
4. 60 gr tepung terigu protein sedang
5. 60 gr tepung beras
6. 40 gr gula pasir (k.l. 3 sdm)
7. 200 ml air pandan-suji (dr 5 lbr pandan + 3 lbr suji)
8. 100 ml santan (saya: 65 ml santan kemasan + air)
9. 1/4 sdt garam
10. Bubur sumsum
11. 100 gr tepung beras
12. 850 santan (saya: 65 ml santan kemasan + air)
13. 2 sdm gula pasir
14. 1/2 sdt garam
15. 1 lbr daun pandan, disimpul
16. Bahan pelengkap
17. Es batu
18. 150 ml syrup
19. 150 ml SKM

Langkah-langkah untuk membuat Es Pisang Ijo

1

Kukus pisang sampai matang kurang lebih 10 menit. Diamkan dulu sampe adem, baru kupas pisangnya.

2

Bahan kulit: campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu disaring. Masak adonan kulit hingga kalis, matikan kompor. Atau bisa juga dikukus selama 15 menit. Catatan: lain kali pake sari pandan-suji dr resep ini aja, biar warnanya lbh keluar.

3

Biarkan adonan menghangat lalu bagi menjadi 6 bagian @ 2 sdm atau sekitar 70 gr. Giling adonan dgn rolling pin di atas lembaran plastik atau baking paper. Letakkan pisang di atas adonan lalu gulung, rapikan ujung2nya.

4

Bungkus gulungan dgn daun pisang yg telah diolesi sedikit minyak.

5

Kukus pisang ijo selama 15 menit. Angkat & sisihkan.

6

Bubur sumsum: campur tepung beras & garam lalu tuang 300 ml santan, aduk rata. Masak 500 ml santan, gula, dan pandan hingga mendidih. Lalu kecilkan api, buang daun pandan & tuang larutan tepung yang sambil diaduk2 hingga meletup-letup. Angkat.

7

Penyajian: tuang bubur sumsum di mangkok. Kemudian potong2 pisang hijau & tata di sisi mangkok. Tambahkan es batu, SKM, dan sirup.