Anda sedang mencari inspirasi resep Risol Kentang Wortel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Risol Kentang Wortel yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Risol Kentang Wortel, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Risol Kentang Wortel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Risol Kentang Wortel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Risol Kentang Wortel memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jajanan yang ada di semua daerah Indonesia dan juga disenangi banyak orang juga. Terutama dibulan puasa seperti saat ini, jajanan ini pasti laris manis diserbu untuk takjil🥰. #PekanPosbarManisGurih #KampoengRamadhan #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Risol Kentang Wortel:

1. Bahan isi
2. 2 siung bawang putih
3. 100 gr wortel
4. 100 gr kentang
5. 1 batang daun bawang
6. 1 tangkai daun seledri
7. 7 biji cabe rawit (boleh lebih/skip jika tdk suka pedas)
8. 1/4 dari 1 biji pala
9. 1/4 sendok teh garam (boleh kurang/lebih tergantung selera)
10. 1/2 sendok makan gula (boleh kurang/lebih tergantung selera)
11. 1/4 sendok teh lada bubuk
12. 1/4 sendok teh kaldu bubuk (boleh skip)
13. 1-2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
14. 1 sendok makan minyak wijen (boleh skip jika tdk ada)
15. 200 lt minyak untuk menggoreng
16. Bahan kulit
17. 15 sendok makan tepung terigu protein sedang
18. 5 sendok makan tepung tapioka/kanji
19. 1/2 sendok teh garam
20. 400 ml air putih
21. 2 sendok makan minyak goreng
22. Bahan Pencelup
23. 4 sendok makan tepung terigu protein sedang
24. Sejumput garam
25. 10-12 sendok makan air putih (tergantung dari kelembaban tepung)
26. 3-4 sendok makan tepung panir/roti (bisa juga lebih)

Langkah-langkah untuk membuat Risol Kentang Wortel

1

Potong kotak2 kecil kentang dan wortel lalu sisihkan. Haluskan bawang putih, cabe rawit, pala dan garam. Potong juga sesuai selera daun bawang lalu sisihkan.

2

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun bawang. Tumis sebentar lalu masukan kentang dan wortel. Tambahkan air putih gula, lada bubuk, kaldu bubuk lalu aduk2 dan biarkan sampai wortel dan kentang matang dan air menyusut habis. Jangan lupa untuk koreksi rasa, lalu sisihkan.

3

Campur semua bahan kulit kecuali minyak goreng, aduk hingga semua tercampur rata dan tidak ada adonan yang menggerindil. Saring adonan kulit agar lebih licin, lalu tambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Aduk kembali hingga semua menyatu.

4

Panaskan teflon, olesi sedikit minyak goreng. Ambil 1 centong/sendok sayur. Tuang kedalam teflon, gulingkan teflon hingga adonan kulit merata dan tipis terbentuk diatas wajan teflon. Masak hingga matang, kering dan pinggiran bisa lepas dari teflon. Letakan dlm piring, beri 1 sendok makan atau lebih isian sayur, gulung sekali, lipat bagian kanan dan kiri lalu gulung. Ulangi hingga adonan kulit dan isi habis.

5

Gulung sekali lalu lipat bagian kanan dan kiri kearah dalam. Gulung lagi hingga terbentuk seperti lumpiah, lalu sisihkan. Ulangi hingga adonan kulit dan isi habis.

6

Campur menjadi satu adonan pencelup kecuali tepung panir/roti. Aduk hingga rata dan adonan tidak bergerindil (jangan terlalu cair, agak kental). Masukan risoles sayur kedalam adonan basah, laburi hingga merata angkat dan masukan kedalam tepung panir/roti. Laburi hingga semua sisi terbalur tepung panir, lalu sisihkan. Ulangi hingga semua risoles sayur terlapisi tepung panir/roti.

7

Untuk hasil yang lebih bagus, alangkah baiknya kita diamkan dulu dlm lemari es minimal 1 jam, baru kita goreng. Tapi adonan risoles bisa juga langsung digoreng dgn api sedang hingga golden brown atau kuning kecoklatan diseluruh sisi. Angkat lalu tiriskan, risoles sayur siap untuk disajikan, Selamat mencoba 🙏🥰.