Anda sedang mencari inspirasi resep Kerupuk Banjur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kerupuk Banjur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kerupuk Banjur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kerupuk Banjur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kerupuk Banjur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kerupuk Banjur memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu, 26 Desember 2021.....Alhamdulillah, minggu ini di Coboy ada acara sharing kuliner Bandung ke Surabaya dengan Teh Adis Sabrina @hana_kitchen. Kebetulan karena saya juga aslinya dari Bandung jadi kangen pulang kampung deh😔. Dari banyak pilihan makanan Bandung yang saya suka, salah satunya kerupuk banjur cemilan yang saya kangeni. Yang di maksud banjur= siram= guyur. Biasanya banyak dijual saat puasa di bulan Ramadhan. Umumnya bumbu kerupuk banjur ada oncomnya. Karena di Surabaya belum pernah lihat oncom, jadi resep ini tanpa oncom. Tapi tetap terasa khas karena pakai kencur😊 Source : dina rizzm @dina_rizZm #CoboySareng_AdisSabrina #CoboySarengKeBandung #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CoboyDolan #CookpadCommunity_Surabaya #resepserunipuspaindah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kerupuk Banjur:

1. Secukupnya kerupuk mie
2. 3 batang daun bawang prei
3. 1 lembar daun salam
4. 1 batang serai (memarkan)
5. 2 sdt gula pasir
6. 1/4 sdt kaldu jamur (totole)
7. 1/4 sdt garam
8. 1/4 sdt merica bubuk
9. 500 ml air
10. 3-5 sdm minyak goreng (secukupnya)
11. 👉 bumbu di haluskan :
12. 5 siung bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. 2 buah cabe keriting (saya 1 buah cabe merah besar)
15. 3 buah cabe rawit merah (tambah jika ingin pedas)
16. 1 ruas kencur (5 gr)
17. 1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Kerupuk Banjur

1

Siapkan kerupuk mie....lalu kerupuk mie di goreng, sisihkan.... Iris iris daun bawang prei, geprek serai nya.

2

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan (ini rasanya sedikit pedasnya, jika suka pedas ditambah cabe rawitnya ya)....bumbu di iris iris besar lalu tambahkan garam....Ulek semua sampai cukup halus.

3

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan....setelah bumbu wangi masukkan daun salam dan serai nya, aduk aduk....lalu masukkan irisan daun bawang, aduk aduk.

4

Tuang air....masukkan gula pasir....masukkan merica bubuk.

5

Masukkan garam....masukkan kaldu jamur.....masak sampai mendidih, cek rasanya. Tambahkan garam/ gula/ cabe rawit jika dirasa kurang. Kuah sambal yang sudah dingin siap dibanjurkan.

6

Sajikan kerupuk mie dengan kuah sambal banjurnya....😍