Kokoleh Khas Banjar

Dipos pada February 8, 2022

Kokoleh Khas Banjar

Anda sedang mencari inspirasi resep Kokoleh Khas Banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kokoleh Khas Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kokoleh Khas Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kokoleh Khas Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kokoleh Khas Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kokoleh Khas Banjar memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @Rinimarcello_4817841 ๐Ÿค—๐Ÿ™ Kue Kokoleh adalah salah satu jajanan tradisional Banjarmasin yang cukup terkenal. Rasanya cukup lezat dan bahan-bahan pembuatannya juga mudah didapat. Kue ini sering sekali dijadikan sebagai bagian penting dari acara adat masyarakat Banjar. Menjelang bulan puasa, popularitas Kue Kokoleh biasanya akan menanjak (google) #CookpadCommunity_Bogor #Rekreasi_Kalsel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kokoleh Khas Banjar:

  1. 200 gram Tepung beras
  2. 300 cc Air pandan
  3. 500 cc Santan
  4. Sejumput Garam
  5. 2 sdm air Kapur sirih
  6. Kuah gula :
  7. 150 gram Gula merah
  8. 2 sdm Gula putih
  9. 1 lembar Pandan simpulkan
  10. 65 cc Santan
  11. 400 cc Air

Langkah-langkah untuk membuat Kokoleh Khas Banjar

1
Persiapkan semua bahan2nya
Kokoleh Khas Banjar - Step 1
2
Dalam wadah masukan tepung beras, air kapur sirih, garam, santan dan air pandan lalu diaduk aduk dan disaring masukan kedalam loyang kukus selama 25 menit setelah itu dinginkan
Kokoleh Khas Banjar - Step 2
Kokoleh Khas Banjar - Step 2
Kokoleh Khas Banjar - Step 2
3
Campurkan semua bahan kuah lalu masak dgn api sedang hingga gula larut setelah itu disaring
Kokoleh Khas Banjar - Step 3
Kokoleh Khas Banjar - Step 3
4
Potong potong kue lalu sajikan dgn siraman kuah gula merah
Kokoleh Khas Banjar - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis tempe buncis kecap (enak g pake lama)

Tumis tempe buncis kecap (enak g pake lama)

Assalamualaikum...selamat siang... Lama banget g nulis2 resep dan g ikutan posbar apapun hiks, ramadhan disibukkan dgn bakulan kuker, habis raya keburu mabok, (hamil lageeee, untuk yg keempat kalinya...๐Ÿ˜‚). Hr ini coba2 lah buat nulis lg, meskipun masakan sederhana seadanya haha. Kmrn nekad dftar PDKT, eh...dah tanya sana sini g dpt ragi buat nempe, gagal dahhhhhh...tp nyimak materi n dibintangin, jd bsk2 kl udah lengkap bahannya mo bikin juga, kali ini g papa lah bikin masakan pke tempe beli diwarung aja xixi... #Cookpad_Community #CookpadCommunity_Sumbar

5 orang
30 menit
Misoa Udang Goreng Panir

Misoa Udang Goreng Panir

Hidangan buka puasa asyura hari ini, kita buat gorengan. Si abang yang ikut puasa hari ini biasanya suka berbuka dengan gorengan. Biar lebih semangat lagi kalo ada puasa-puasa sunnah selanjutnya, kali ini dibuatkan gorengan. Ada stok misoa dirumah, mari berkreasi. Resep ini saya dapat dari adik ipar, katanya ngambil dari cookpad tapi gak disebutkan namanya. Jadi, bagi yang merasa resep ini seperti punyanya, mohon izin saya share resepnya ya. Dengan sedikit modifikasi sana sini.

Es Melon Nata de Coco

Es Melon Nata de Coco

50/52 Bikinnya menguji kesabaran banget nih di bulan puasa begini ๐Ÿ˜Œ๐Ÿ˜†rasanya pengen cepet icip-icip.. Reshare; original recipe by Itha Subekti #PejuangGoldenApron3 #week50

Risol Pisang Keju Lumer

Risol Pisang Keju Lumer

Puasa-puasa begini kalau mau berbuka pasti nyari yang manis-manis, nah risol pisang ini salah satu yang selalu distock dikulkas, selain murmer, enak, dan selalu jadi fav suami dan keluarga.. #PejuangGoldenApron3

Savory Bread Pudding

Savory Bread Pudding

Assalamualaikum, mau cerita sedikit nich, terkadang tuh anak-anak kalau sahur susah banget ya di suruh makan nasi kalaupun mau cuma beberapa suap saja, nah untuk mengakalinya supaya anak-anak mendapatkan asupan gizi yang baik saat sahur biasanya suka saya modif deh nich masakannya. Kayak menu sahur hari ini saya buat Puding roti gurih yang dipanggang ๐Ÿฅฐ #PejuangGoldenApron3

3-4 orang
1.30 jam
Neapolitan silky pudding

Neapolitan silky pudding

Pudding buat takjil ramadhan.... Ga kerasa udah di penghujung bulan ramadhan ๐Ÿ˜ข #PejuangGoldenApron3

20 cup 50 ml
Bubur Candil Ubi Kuning

Bubur Candil Ubi Kuning

Kalau bikin menu yang satu ini jadi inget kampung halaman, ibu mertua sering banget nyedian bubur yang satu ini dirumah, selain itu ingatan akan kembali melayang ke bulan Ramadhan.. dimana menu ini selalu menjadi yang istimewa, karena rasanya yang manis dan gurih โค Cooksnap : Lidia lestari (Kalimantan Tengah) #cookpadcommunity_bogor

4 porsi
30 menit
Ampela Soun

Ampela Soun

Karna drumah pda puasa "Sunah Senin/ Kamis jdi aku bikin ini buat buka puasa

4orng
30 menit
Es Pelangi (Rainbow Ice)๐ŸŒˆ

Es Pelangi (Rainbow Ice)๐ŸŒˆ

Rekomendasi es segar buat buka puasa nih๐Ÿ˜๐ŸŒˆ bikinnya ternyata super simpel wkwk #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu50 #MasakAsyik

Ayam Geprek +Sambal bawang

Ayam Geprek +Sambal bawang

Menu yg praktis utk sahur. Makan ini aja + sambel..hadewhh..pedesnya nampol. Yg ga mau pete bisa di skip Sumber : Adindah Tahir #PejuangGoldenApron3 10052021/48

5 org
Chicken Nuggets Simple untuk Sahur

Chicken Nuggets Simple untuk Sahur

Menu lauk kilat untuk sahur, cocok dimakan dengan sayur bening hangat ๐Ÿ˜‹ #BikinRamadanBerkesan

Es Cincau Milk Tea

Es Cincau Milk Tea

#GA_TheNextLevel #Ketupad #Posbar #PekanPosbar Source : Donna Lubis Masih ada sisa cincau di kulkas yang di pakai buat es campur kemarin. Biasa liat Cookpad buat cari inspirasi dan nemu resepnya mba Donna. Alternatif buat minuman segar pas buka puasa.. ๐Ÿฅฐ

Kolak Pisang Tanpa Santan

Kolak Pisang Tanpa Santan

Takjil ramadhan baru di posting sekarang ๐Ÿ˜„ ga pakai santan yaa ๐Ÿ˜Š #EnakBisaSehat #RamadhanBisaSehat #FiberCremeSemuaBisa #FiberCreme #KrimerSerbaguna #EnakTanpaSantan #TanpaSantan #Cookpadcommunity_Kalbar #KolakPisang #KolakPisangTanpaSantan #Kolak

Tumis buncis ebi saos tiram

Tumis buncis ebi saos tiram

Dulu kalo bulan puasa, pasti ada menu ini yg di masak ibu. Padahal hari biasa juga bisa ya masak ini. Mumpung lgi puasa juga hari ini. Yukk kita bikin juga. Hhheee

Capcay Simple untuk Sahur

Capcay Simple untuk Sahur

Menu sehat untuk sahur agar semangat puasa ๐Ÿ˜

4 porsi
10 menit
Orek Tempe Kacang Teri

Orek Tempe Kacang Teri

Biasanya saya buat ini kalau bulan puasa untuk stok lauk kering.. Ditambah dengan kentang goreng. Maemnya pake sayur bening dan nasi. Kali ini bikin untuk lauk pendamping tumpeng. Tumpengnya mana? Nasi tumpengnya ada di resep-resepnya @Yugi_Kitchen dan lauk lainnya dibikin sama @dapoer_alesha. Kami tergabung di tim #Dirgahayu! ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ Enjoy! #paisguyub_tumpengan #timdirgahayu #cookpadcommunity_bandung

4 orang
1 jam
Wadai Bingka Pandan Tapai Singkong

Wadai Bingka Pandan Tapai Singkong

Hasil recook resep kak Meliana di Yogyakarta yaitu wadai bingka tapai singkong khas suku Banjar, kebetulan ada tape singkong di kulkas, hmm hasilnya enak, gurih, lembut banget ๐Ÿ˜‹ terima kasih resepnya kak.. ๐Ÿ™oh ya maaf saya tambah sedikit bahan-bahan lainnya.. tapi tidak mengurangi bahan dasar dari resep kak Meliana.. saya tambahkan pewarna hijau alami dari daun pandan wangi dan suji jadi harumnya semerbak pandan dimana-mana hehee.. terus saya taburi dengan kurma dan wijen yang menjadikan rasa bingka ini semakin bertambah legit saja.. ๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘kalau di banjar kue ini banyak di ditemui pada bulan Ramadhan, tapi kalau saya buat sajian Idul Fitri saja.. kebetulan saya bikinnya pas malam takbiran.. kali aja ada tamu yang nyasar ke rumah ๐Ÿคญ #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

Cireng Bumbu Rujak

Cireng Bumbu Rujak

Ini foto pas bulan ramadhan kemarin, tapi baru diupload sekarang wkwk. Cireng makanan khas Bandung, kenyal-kenyal endul gitu. Kesukaanku banget, dimakan tanpa bumbu rujaknya juga enak, apalagi kalo pakee makin mantullll hihi ๐Ÿ‘๐Ÿ‘ . Silahkan nonton Youtube Channel : Dinda Arya Setyarini . #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost

4 porsi
Kue Masubah khas Banjar

Kue Masubah khas Banjar

Sepintas kue ini nama nya mirip kue lapis maksubah dari Palembang namun bentuk nya mirip terbang rebana kue ini sekarang sdh mulai langka dan sangat sedikit org yg mengenal nama kue ini,kue ini khas dgn aroma rempah dan berlapis lapis dan hanya bisa dijumpai pada saat Ramadhan atau Idul Fitri saja pembuatan nya jg tanpa oven atau kukus kebanyakan di buat oleh masyarakat di kampung Sungai Jingah sebuah kampung dipinggiran kota Banjarmasin karena aku berasal dari kampung tersebut sdh pasti membuat kue ini sdh menjadi agenda rutin mamahku menjelang idul fitri dan idul adha bahkan waktu masih bersekolah SMP dl aku sdh berani terima pesanan upah dari ibu ibu sekitar rumah karena mamahku sdh kewalahan terima pesanan aku senang dan bangga bisa membantu mereka agar bisa menikmati kue ini Kue jadoel ini aku persembahkan utk #GenkPejuangDapur yg lg ada #GASpesialRamadanPeda #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

1 buah
1,5 jam
Lumpia Bihun

Lumpia Bihun

Akhirnyaaa, tiba juga di penghujung event Golden Apron 3. Meski banyak magernya, tapi Puji Tuhan rangkaian event ini bisa terselesaikan dgn baik. Bersyukur sekali, karena dalam 1 tahun, banyak improvement yg saya capai. Melalui kegiatan yg diadakan Cookpad, saya menemukan banyak hal positif. Tahun 2018/2019, saya mengikuti event "30 Hari Bikin Ramadan Berkesan" yg membuat saya mendapat inspirasi bagaimana membuat masakan yg sebelumnya tidak bisa saya masak. Singkat cerita, saya memutuskan utk membuka usaha online bertema masakan Bali dgn total ada 20 jenis masakan. Respon kustomer positif dan usaha itu bertahan hingga sekarang. Lalu, selama mengikuti event "Golden Apron 3", saya jg mendapat inspirasi bagaimana cara utk membuat Kue Kering yg kemudian jg saya jual ๐Ÿ˜† Respon kustomer pun positif. Semakin hari saya semakin ingin mengeksplor dunia per-baking-an. Padahal membuat kue kering adalah sebuah kemageran natural yg dulu saya rasakan. Emang bener yaa, tak kenal maka tak sayang. Sebelum saya mengenal dunia per-baking-an, saya cukup antipati karena tidak tertarik untuk mempelajari hal baru itu. Eh, beda ceritanya sekarang ๐Ÿ˜† Semoga ke depannya Cookpad bakal ngadain event seru lainnya yaa, seneng banget bisa berpartisipasi dengan event seperti ini. Thank you for the hardwork Cookpad team, you guys did awesome work! Congrats! ๐Ÿ’“ #PejuangGoldenApron3 #Week52