Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Tahu Tempe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Tahu Tempe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Tahu Tempe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Tahu Tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Tahu Tempe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Tahu Tempe memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah meramaikan kembali #PekanPosbar terakhir di bulan Ramadhan dari mamah dan jg posbar #BarapiManjuhu #Cookpadcommunity_Kalteng dengan masakan khas lebaran, kali ini bikin gulai ekonomis Tahu dan Tempe aja 😁 btw jujur saya masih bingung dengan kari, gulai dan opor kok mereka bisa mirip gitu ya tampilannya tapi namanya bedaaa 🤣 ya syudahlah pokok nya ini gulai berdasarkan resep yg saya search dan ini saya recook dari mba Armina PU 🙏 dengan sedikit modifikasi dan tambahan bahan sesuai selera saya... #PekanPosbarSayurLebaran #RinjingUmai #KualiEmak #KampoengRamadhan #Cookpadcommunity_Borneo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tahu Tempe:

1. 5 buah tahu kotak
2. 1 papan tempe
3. 65 ml santan kara (saya: 500ml santan encer)
4. 1000-1200 ml air (saya: 500ml air)
5. Secukupnya garam
6. Secukupnya gula
7. Secukupnya kaldu bubuk (saya: kaldu jamur)
8. Secukupnya lada bubuk
9. Secukupnya minyak untuk menumis
10. Bumbu halus:
11. 3 sdm bumbu dasar merah
12. 1 ruas kecil lengkuas
13. 1 ruas kecil jahe
14. 1 ruas kunyit (saya: 1/2 sdt kunyit bubuk)
15. 👉Kalau tdk menggunakan bumbu dasar merah menggunakan bahan ini:
16. 8 butir bawang merah (2butir diiris tipis)
17. 2 siung bawang putih
18. 2 cabe merah besar
19. 6 cabe merah keriting
20. 2 cabe rawit merah
21. 1 butir kemiri
22. Bumbu Cemplung:
23. 1 lembar daun salam
24. 3 lembar daun jeruk
25. 1 batang serai, geprek dan ikat simpul
26. Tambahan saya sendiri:
27. 7 tangkai daun kemangi
28. 2 papan Pete

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Tahu Tempe

1

Potong tahu dan tempe sesuai selera, saya 1 tahu potong segitiga menjadi 4 bagian dan 1 papan Tempe menjadi 12 bagian. Goreng tahu dan tempe hingga berwarna kuning keemasan.

2

Siapkan bahan bumbu halus dan bumbu cemplung, karena saya menggunakan bumbu dasar merah dan kunyit bubuk jadi lengkuas dan jahe nya saya parut. Kalau tidak menggunakan bumbu dasar merah, seluruh bahan bumbu halus diblender hingga halus.

3

Petik daun kemangi, kupas dan potong pete menjadi 2 bagian.

4

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan irisan bawang merah masak hingga berwarna kuning keemasan, masukkan bumbu halus (bumbu dasar merah, lengkuas, jahe dan kunyit bubuk) tumis hingga wangi tambahkan bumbu cemplung aduk dan tumis sebentar.

5

Masukkan santan dan air, tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk rata masa hingga mendidih.

6

Masukkan tahu dan tempe aduk rata, tambahkan daun kemangi dan pete, aduk lagi hingga tercampur rata. Masak hingga air sedikit surut dan bumbu meresap sambil test rasa, matikan api.

7

Gulai tahu dan tempe siap dihidangkan~~