Anda sedang mencari inspirasi resep Es pisang ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es pisang ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es pisang ijo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es pisang ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es pisang ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es pisang ijo memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah setelah satu tahun baru bikin si pisjo ini lagi, terakhir bikin pas Ramadhan tahun lalu tapi menggunakan metode kulit nya di dadar pake teflon modal resep dari YouTube dan belum gabung di Cookpad kali ini menggunakan metode yang beda lagi dan sdh bergabung di Cookpad tentunya 😁 Recook dari resep nya mba @Kusmawati 🙏 #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es pisang ijo:

1. 5 buah pisang (saya: pisang cavendish/pisang Ambon)
2. Secukupnya daun pisang
3. Bahan kulit:
4. 60 gr tepung terigu (6sdm munjung)
5. 60 gr tepung beras (6sdm munjung)
6. 5 sdm gula pasir
7. 1 bks kara 65ml (saya: 65ml santan dari 1/4buah kelapa)
8. 250 ml air
9. Secukupnya pasta pandan
10. 1/4 sdt garam
11. Bahan bubur sumsum:
12. 100 gr tepung beras
13. 1 bks kara 65ml (saya: 65ml santan dari 1/4buah kelapa)
14. 800 ml air
15. 1 sdt garam
16. 1 lembar daun pandan simpulkan (saya gak pake)
17. Bahan pelengkap:
18. secukupnya Es batu
19. Susu kental manis
20. Sirup cocopandan

Langkah-langkah untuk membuat Es pisang ijo

1

Kukus pisang sampai matang, waktu mengukus sesuaikan dengan pisang yang digunakan jangan terlalu lama agar tidak lembek, angkat dan kupas pisang nya, sisihkan.

2

Membuat kulit: campur seluruh bahan kulit, aduk hingga tercampur rata lalu saring agar adonan tidak bergerindil.

3

Masak adonan hingga kalis.

4

Diamkan adonan kulit sebentar hingga agak hangat, bagi menjadi 5 bagian. Ambil plastik sebagai alas (agar adonan tidak lengket saat dibentuk) gilas adonan hingga rata, letakkan pisang diatas adonan lalu gulung dan rapikan ujung-ujungnya.

5

Bungkus dalam daun pisang oles sedikit minyak pada daun agar adonan tidak lengket (agar daun pisang tidak mudah sobek bakar terlebih dahulu daun pisang yang sudah dibersihkan di atas api kecil).

6

Kukus pisang ijo beberapa menit hingga matang (jangan terlalu lama agar tidak lembek), angkat dan sisihkan.

7

Membuat bubur sumsum: campur santan dengan air, sisihkan 300ml. Di wadah lain campurkan tepung beras dan garam, tuang 300ml santan yg disisihkan tadi, aduk rata.

8

Masak sisa santan dan daun pandan hingga mendidih, setelah mendidih kecilkan api buang daun pandannya, lalu tuang campuran tepung tadi, aduk-aduk hingga meletup-letup, angkat.

9

Penyajian: siapkan wadah, tuang bubur sumsum, kemudian potong-potong pisang ijo tadi, tambahkan es batu, sirup dan SKM. Es pisang ijo siap dinikmati~~