Anda sedang mencari inspirasi resep Opor Putih - Ayam & Telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor Putih - Ayam & Telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor Putih - Ayam & Telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor Putih - Ayam & Telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Putih - Ayam & Telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Putih - Ayam & Telur memakai 25 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebelum tidur bingung mikirin menu buat sahur tadi mlm iseng2 cek kulkas eh trnyta masih ad stok 1 ekor ayam muda ukuran sedang, juga ada seperempat kelapa yg blm diparut sisa bikin urap.. Cek lagi perbumbuan eh alhamdulillah lengkap.. Langsung deh kepikiran mau bikin opor, wanginya kemana2 dong mlm2 masak opor buat sahur sama suami.. Hehe.. Yukk disimak resepnya bund...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Putih - Ayam & Telur:

1. 1 ekor ayam ukuran sedang (potong2)
2. 5 butir telur ayam rebus
3. 400 ml santan encer
4. 65 ml santan kental (me sunkara)
5. Bumbu ungkep :
6. 2 siung bawang putih
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 gula
9. 1/4 penyedap (me ajinomoto)
10. 1 cm jahe
11. Bumbu halus :
12. 7 siung bawang putih
13. 9 siung bawang merah
14. 3 cm jahe
15. 1/2 ketumbar sangrai
16. 5 butir kemiri (iris lalu sangrai)
17. 1/4 sdt lada bubuk (me ladaku)
18. Bahan cemplung :
19. 1/2 sdt garam
20. 1 sdt penyedap (me royco)
21. 1 sdt gula (sesuai selera)
22. 4 lembar daun jeruk purut
23. 4 lembar daun salam
24. 5 cm lengkuas (memarkan)
25. 2 batang sereh (memarkan)

Langkah-langkah untuk membuat Opor Putih - Ayam & Telur

1

Potong ayam beberapa bagian sesuai selera, cuci bersih (juga gunakan perasan jeruk nipis) lalu tiriskan

2

Siapkan bumbu ungkep yg sudah di uleg halus lalu baluri ke ayam, beri sedikit air pada sisa bumbu di cobek masukkan ke ungkepan, ungkep ayam hingga bumbu meresap dan matang lalu sisihkan

3

Siapkan bumbu halus / bumbu utama, uleg semua bahan bumbu lalu tumis masukkan bahan cemplungan (daun salam, daun jeruk, lengkuas & sereh) tambahkan air pada sisa bumbu dlm cobek uleg'an lalu masukkan ke wajan, tumis hingga bumbu matang #note, bumbu yg matang terlihat jika bumbu mulai mengering / terpisah antara minyak dan bumbu (bahasa kami "naik minyak"

4

Setelah bumbu matang, masukkan ayam beserta air bumbu ungkepan lalu aduk rata

5

Tambahkan garam, royco, gula lalu aduk hingga rata

6

Masukkan santan encer, aduk perlahan hingga mendidih

7

Kemudian masukkan santan kental & telur rebus yg sdh dikupas lalu masak hingga matang

8

Tes rasa, jika sdh pas matikan kompor dan sajikan, paling nikmat diberi taburan bawang goreng di atasnya

9

Lalu sajikan dengan lauk pendamping lainnya, bisa tumis sayur mie / lalapan rebus dan sambal terasi

10

Selamat mencoba...👌🏻 #note, selain telur rebus juga bisa ditambahkan tahu / tempe yg sdh di goreng setengah mateng ya