Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur biji salak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur biji salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur biji salak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur biji salak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur biji salak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur biji salak memakai 13 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bubur biji salaknya super duper enak banget cocok buat buka puasa, dan biji salaknya jg glowing2 kaya yg bkin hehe slamat mencba
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur biji salak:
- 3 buah ubi orens sedang
- 8 sendok tepung tapioka (bisa lebih untuk melumuri setelah biji salak di cetak bulat)
- Bahan santan
- 2 buah santan instan ukuran kecil
- 1/2 sdt garam
- 1 1/2 gelas air
- 1 lembar Daun pandan
- Kuah gula merah
- 4 sdm gula merah serut
- 2 sdm gula pasir
- 2 gelas air putih
- 1 buah pandan
- 2 sdm tepung maizena (cairkan dg sdkit air)
Langkah-langkah untuk membuat Bubur biji salak
1
Untuk membuat adonan biji salak, pertama cuci bersih ubi orens, lalu rebus/ kukus sampai ubi matang dan empuk
2
Setelah ubi matang, kupas kulit ubi hingga bersih,
3
Masukkan ubi yg sudah dikupas kedalam baskom besar, dan hancurkan menggunakan ulekan. Sampai benar2 halus agar tekstur biji salaknya lembut.
4
Setelah ubi lembut, masukkan tepung tapioka/aci 8 sdm, lalu uleni hingga tercampur rata.
5
Cetak bulat2 adonan biji salak tersebut sesuai selera, boleh besar2 atau kecil2 sampai semua adonan habis.
6
Pastikan mencetak bulat2 adonannya kenceng ya, dipadetin, biar pas direbus biji salak ngga ancur,
7
Sebelum direbus bulatan biji salak dilumuri tepung tapioka lagi ya, aga banyakk, sambil digiling perlahan agar tepung tapioka menempel ke permukaan biji salak dg rata, ini penting biar biji salaknya nnti hasil nya bulat mulus dan glowing hehe
8
Siapkan air panas, aga banyak yaa, lalu masukan biji salak sedikit demi sdkit, jika biji salak sudah ngambang di permukaan air tandanya biji salak sudah matang, dan boleh langsung diangkat, agar dia tidak hancur kalo kelamaan direbus. Tips nya kalo bisa air buat merebusnya sllu diperhatikan, jika sudah aga kental mending ganti air baru, agar bentuk biji salaknya bagus dan stabil
9
Untuk membuat kuah santannya, masukkan 2 bungkus santan instan kedalam panci kecil, tambahkan 1 1/2 gelar air putih, 1/2 sdt garam, dan 1 buah pandan
10
Nyalakan api sedang, dan aduk2 trs agar santan tidak pecah, tunggu hingga air aga menyusut dan mengental, jika trlihat sudah menyusut mtikan api dan sisihkan santan ke dalam mangkok
11
Untuk kuah gula merahnya, masukkan serutan gula merah, pandan, gula pasir dan air
12
Panaskan sampai mendidih sambil diaduk aduk, jika air aga menyusut dan pandan sudah layu, boleh masukkan tepung maizena yg sudah dicairkan dg sedikit air, aduk2 rata, (tepung maizena digunakan agar kuah gula merah terlihat kental dan lezat) lalu masukkan biji salak yg td sudah direbus, dan matikan api
13
Bubur biji salak sudah matang dan siap dihidangkan, caranya ambil biji salak dan kuah gula merah nya sesuai selera, lalu campurkan kuah santan ke dalam mangkoknya. Selamat mencoba
