Anda sedang mencari inspirasi resep Talam Ubi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Talam Ubi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Talam Ubi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Talam Ubi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Talam Ubi adalah 2 loyang (22x22). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Talam Ubi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Talam Ubi memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo semua, bagaimana kabar puasanya hari ini? Masih memberikan inspirasi menu sahur dan berbuka puasa. Kali ini Rich’s mau sharing menu kue tradisional yang lezat dan pastinya disukai keluarga. Namanya Talam Ubi. Selain rasanya yang nikmat, Talam Ubi ini juga cantik dari segi tampilan dan warna. Penasaran dengan cara membuatnya? Cek langsung di sini ya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Talam Ubi:

1. Base Ketan
2. 500 g Ketan
3. 250 g NDC
4. 320 g Air
5. 7 g Garam
6. 10 g Daun Pandan
7. Talam ubi
8. 600 g Ubi rebus
9. 520 g NDC
10. 220 g Tepung Tapioka
11. 200 g Gula Pasir
12. 250 g Air
13. 7 g Garam
14. 90 g Tepung Beras
15. Vanilla Sauce
16. 35 g Gula pasir
17. 250 g Susu Cair
18. 100 g NDC
19. 7 g Kuning telur
20. 9 g Maizena

Langkah-langkah untuk membuat Talam Ubi

1

Base Ketan 1. Cuci dan rendam ketan terlebih dahulu selama kurang lebih 2 jam sebelum digunakan. 2. Siapkan kukusan, masak ketan dengan NDC, garam, dan daun pandan (Aron) hingga ketan sedikit lengket. 3. Masukkan ketan kedalam wadah lalu kukus kurang lebih 10 menit kemudian tuang 120 gr air panas lalu kukus kembali hingga matang. 4. Angkat lalu diamkan hingga dingin.

2

Talam Ubi 1. Campurkan semua bahan, (ubi rebus, NDC, tepung tapioka, gula, garam, air, tepung beras) ke dalam blender. Kemudian blend hingga halus, sisihkan. 2. Tuang dan ratakan ketan yang sudah dingin ke dalam loyang ukuran 22x22 yang telah di lapisi dengan alumunium foil, setelah itu tuang adonan Talam di atasnya. 3. Kukus kembali selama kurang lebih 30 menit hingga matang.

3

Vanilla Sauce Campurkan semua bahan kemudian masak hingga mendidih setelah itu simpan di dalam chiller sebelum digunakan.

4

Finishing Pastikan sebelum di cutting (potong) pisau harus di olesi dengan minyak terlebih dahulu agar tidak lengket, kemudian sajikan dengan Vanilla Sauce.