Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Kerabu Malaysia yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Kerabu Malaysia yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Kerabu Malaysia, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Kerabu Malaysia enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Kerabu Malaysia adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Nasi Kerabu Malaysia diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Kerabu Malaysia sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Kerabu Malaysia memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali makan nasi kerabu sewaktu traveling ke KL beberapa tahun yang lalu. Kesan pertamanya, "wah mirip nasi liwet" dan diceritain kalau warna birunya dari bunga telang. Ramadan kali ini ingin coba bikin sendiri untuk menu berbuka puasa. Alhamdulillah, percobaan pertama sukses dan orang rumah pada suka 😍 Saya sengaja pilih resep yang tanpa santan supaya ga terlalu "berat". Lauknya ada ayam goreng lengkuas, tempe goreng dan tempe balado kering. Untuk sayurnya ada tumis pucuk pepaya dan irisan tomat. Tumis pucuk pepaya ini enak buat yang suka sayuran pahit. Buat yang ga suka bisa diganti urap, anyang atau sayuran lainnya. Rencananya mau pakai telur asin juga tapi kelupaan 🤣 Saya masaknya agak ribet karena ga pakai rice cooker. Sebenernya jauh lebih mudah kalau pakai rice cooker. Tapi ya kalau bisa dibikin ribet kenapa enggak dicoba. Wkwkwk. Canda. Selamat mencoba! 🤗🤗🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Kerabu Malaysia:

1. 3 cup beras
2. 1 genggam bunga telang kering
3. 2 batang daun sereh geprek lalu ikat
4. 4 lembar daun suji atau pandan, lipat dan disimpul masing-masing
5. 3 lembar daun jeruk buang batangnya
6. 3 lembar daun salam
7. 3 butir bunga lawang
8. 4 butir kapulaga
9. 4 butir cengkeh
10. 1 buah biji pala
11. 4 siung bawang merah, geprek
12. 3 siung bawang putih, geprek
13. 1 ruas jahe, kupas lalu geprek
14. 2 ruas lengkuas, kupas lalu geprek
15. secukupnya Garam
16. secukupnya Kaldu jamur atau ayam
17. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Kerabu Malaysia

1

Seduh bunga telang kering dengan air panas dan diamkan sampai 10 menit atau sampai warna birunya keluar pekat.

2

Cuci bersih beras dan masukkan ke dalam wadah. Masukkan semua bahan lainnya lalu tambahkan air seduhan bunga telang yang sudah di saring dan air secukupnya. Biarkan terlebih dahulu 10 menit agar warna biru dan bumbu meresap ke dalam beras.

3

Siapkan wajan berukuran besar lalu masukkan rendaman beras semuanya ke dalam wajan. Masak dengan api sedang dan aduk sesekali agar nasi tidak lengket. Masak hingga air menyusut habis dan beras siap di kukus.

4

Panaskan kukusan dan balut tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke nasi. Setelah kukusan panas, masukkan nasi ke dalam kukusan dan masak sekitar 30 menit atau hingga nasi tanak. Hidangkan dengan lauk dan sayuran favorit :)