Anda sedang mencari inspirasi resep Pastel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pastel yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pastel, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pastel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pastel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pastel memakai 20 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari ke-3 puasa kmaren, liat Mama potong² wortel, jagung, daun bawang. Ternyata mo bikin bakwan jagung. Padahal kemaren udah bikin juga belom abis 😫 Akhirnya nawarin Mama biar aku bikinin pastel aja dari bahan tadi. Meskipun belom pernah bikin pastel tp emg udah lama pengen bikin 😁😁 Resep ini terinspirasi dari @Kheyla's Kitchen (https://cookpad.com/id/resep/3645505-pastel-isi-sayuran-pastel-basah?invite_token=VckcNRoZmiTCmKMHWnhCnFjf&shared_at=1618997124) dan @Mizka_Yaqin0912 (https://cookpad.com/id/resep/14252742-rogout-isian-risol-pastel?invite_token=v5cvzfXQFvYtLNjZ2eE8kdbw&shared_at=1618997051). Meskipun takaran dan bahannya engga persis sama sumber resep, tapi ini enak bgt. Kulit tepiannya empuk tp renyah, enggak keras yaa. Isiannya mantap bergizi. Makan 1 pastel dah cukup ngenyangin buat makanan berbuka 😁 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pastel:

1. 🌼Bumbu halus :🌼
2. 2 siung bawang putih
3. 2 siung bawang merah
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt gula pasir
6. 1 sdt lada bubuk
7. 🌻Bahan Isian :🌻
8. 1 buah wortel besar
9. 1 buah jagung manis
10. 1 batang daun bawang
11. 2 sdm maizena
12. 6 sdm air putih
13. Secukupnya kaldu bubuk
14. Pelengkap (opsional) : galantin, telor puyuh, telor ceplok
15. 💮Bahan kulitan :💮
16. 1/4 kg terigu
17. 5 sdm margarin
18. 3 sdm minyak goreng
19. 1 sdt garam
20. 80 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Pastel

1

Bersihkan semua sayuran, potong kecil². Biasanya wortel dipotong bentuk dadu kecil², tp krn ini tadinya mo dibikin bakwan dah terlanjur potong bentuk korek api😁 Lalu rebus semua sampai matang.

2

Haluskan semua bumbu.

3

Saring rebusan sayurannya. Siapkan maizena yg sudah diencerkan.

4

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan semua sayuran, tuangkan maizena, aduk rata.

5

Panaskan wajan, masukkan mentega dan minyak goreng, aduk rata sampai meleleh, matikan kompor. Siapkan tepung terigu ditaburi garam, tuangkan lelehan mentega yg masih panas kedalam wadah berisi terigu, diikuti air sedikit demi sedikit, lalu aduk rata sampai benar² tercampur.

6

Diamkan adonan sementara, sambil menyiapkan isian tambahannya. Disini saya pakai potongan galantin goreng, telor ceplok, dan ditambah telur puyuh rebus.

7

Siapkan semua bahan dan peralatan untuk mulai mencetak.

8

Karena ini pertama kali bikin pastel, saya coba 2 cara. Pertama manual dulu, lalu coba pakai cetakan. Ambil sepotong adonan, ratakan (saya press pakai botol dilapis plastik), ketebalannya ±1-2 mm. Lalu cetak melingkar pakai mangkok kecil, tata isian kedalamnya. Lipat menutup dan tekan² tepiannya sehingga berbentuk setengah lingkaran.

9

Lalu sisihkan tepian yg terlalu banyak, karena untuk memilinnya cukup dikit aja pakai kulit tepian. Caranya dipencet, lipat, pencet, lipat, dst.

10

Coba² cara instan pake cetakan pastel. Stepnya liat di gambar aja yaa. Ternyata hasilnya kurang bagus, lipetannya kurang erat jadi ngelupas lagi. Pilinan tepinya juga kurang keliatan cantik. Dahlah lanjut teknik manual aja, biarin agak lama tapi hasil menarik dan kokoh😁

11

Jadi segini banyak😅 Monmaap bentukan pastelnya ngga konsisten, lama² mengecil dan kurang rapih krn isian awalnya agak banyakan, ternyata kulitannya masi sisa. Jadi yaa ukuran menyesuaikan aja deh biar pas (dipas-pasin aja ini mah maksa😂).

12

Karena masih sore, gorengnya nanti aja deh. Nah mendekati magrib, baru deh goreng³. Siap diceplusin cabe nih, hemmm enaaaak😍😍