Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam Kangkung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam Kangkung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam Kangkung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam Kangkung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Ayam Kangkung adalah sekitar 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam Kangkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Kangkung memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ternyata membuat mie ayam ga terlalu ribet. tipsnya buat pemula, dipipil membuat bahan pelengkanya dulu. misal minyak ayam dan semur ayam untuk toppingnya, bawang goreng, dan sambel bawangnya..jadi ga berasa repotnya..^_^ Resep kuah mie ayam,dan topping/semur ayamnya dari ibu @Xander's Kitchen, beneran eenaak rasanya... Minyak ayam, sudah saya bikin duluan sebelumnya, tapi secara kebetulan resepnya sama dengan ibu @Xander's Kitchen^_^ Dimakan pas sahur atau berbuka enak juga, buat selingan biar ga bosan.. saya bikin sesuai dengan persedian di dapur ya..temen temen bisa bikin sesuai dengan persediaan yang ada di dapur masing masing.. yuk bikin..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam Kangkung:

1. 4 bungkus mie instan (rebus, tiriskan dan beri minyak sedikit supaya tidak lengket)
2. 1/2 ikat kangkung (cuci bersih, kalo saya ambil daunnya saja, rebus di air yang mendidih tapi jangan terlalu lama)
3. Semur Ayam atau Topping ayam
4. 1/2 kg ayam (cuci bersih pisahkan dengan kulitnya lalu potong dadu atau sesuai selera)
5. 1 btg sereh ambil putihnya, geprek (saya tambah seruas lengkuas)
6. seruas jahe, geprek
7. 2 lembar daun salam
8. secukupnya kecap manis
9. secukupnya kaldu jamur/kaldu bubuk lainnya
10. secukupnya gula dan garam
11. sedikit minyak untuk menumis bumbu halus
12. Bumbu halus untuk ayam
13. 5 butir bawang merah
14. 2 siung bawang putih ukuran besar
15. 1 1/2 butir kemiri yang sudah disangrai
16. seruas kunyit yang sudah dibakar
17. Kuah Mie ayam :
18. 1/4 kg balungan sapi (habiskan persediaan, jadi bisa buat kuahnya)
19. secukupnya air
20. pelengkap : bakso dan daun bawang iris tipis
21. bumbu halus kuah
22. 1/2 sdt merica butiran (bisa ditambah atau dikurangi)
23. 1 siung bawang putih ukuran besar (boleh ditambah)
24. secukupnya gula, garam dan kaldu jamur
25. Minyak Ayam
26. minyak sayur
27. beberapa lembar kulit ayam
28. 2 siung bawang putih, cincang

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Kangkung

1

Minyak ayam : - panaskan minyak dengan api kecil, goreng kulit ayam sampai kering, angkat kulit ayamnya, lalu tambahkan cincangan bawang putih, goreng sampai harum - dinginkan, lalu tuang ditoples kaca, bisa untuk persediaan - enak untuk campuran masak tumisan atau capcay

2

Topping Ayam : - tumis bumbu halus sampai wangi, campurkan sereh, laos, salam, dan jahe - masukkan potongan ayam, masak sampai berubah warna, lalu masukkan kecap, garam, kaldu jamur dan gula, beri sedikit air, masak hingga bumbu meresap ke ayam

3

Kuah Mie Ayam : - rebus air dalam panci ukuran sedang hingga mendidih - masukan balungan sapi, rebus hingga berubah warna (sebelumnya balungan sapi yang masih ada dagingnya sudah saya blansir dulu untuk membuang kotorannya) - masukkan bumbu halus, tambah kaldu jamur, garam dan gula - jika sudah lunak, masukkan bakso dan irisan daun bawang

4

Penyajian : - tuang 1 sdm minyak ayam dan 1 sdm kecap manis di mangkok, campur lalu tambahkan mie rebus, aduk rata dengan sumpit atau garpu - tambahkan kangkung rebus - tambahkan topping ayam di atas mie - tambahkan bakso dan bawang gorengan - siram dengan kuah kaldu jika akan disantap - sajikan dengan sambal bawang

5

Yummy